尚鮮海鮮料理 (已結業)

又是相聚時刻，打邊邊、雞煲、放題基本上是最正常不過的選擇啦，相聚的時間會比較長。今次選擇了位於銅鑼灣火鍋店，聞說海鮮很不錯的啦~尚鮮龍皇海鮮鍋 ($398)這個龍皇海鮮湯呢，不得了，湯用上大蝦蝦頭熬湯，再用上蝦、蜆、帶子等一起滾。慢慢煮，味道慢慢的溢出，海鮮的鮮獨有的鮮味在空氣裡凝滯，有種令人飄飄的感覺。入口時，大蝦頭的味道頓時在口腔內四散，那鮮味的味道令人回味，整個湯幾乎被我們喝得光光的~尚鮮刺身四式 ($258)很喜歡這些刺身，令人愈食愈想食。大蝦刺身的蝦肉相當彈牙，而且那新鮮蝦才有的蝦膠在口裡久久不散的；三文魚紋理十分均稱，又夠厚身，相當新鮮；帶子加入檸檬汁以後，鮮味更是突出。唯一不夠好的是....三文魚不該放在檸檬片上，因為三文魚接觸到檸檬以後，檸檬汁破壞了三文魚應有的新鮮味道=3=手切安格斯牛 ($188)每一片安格斯牛的厚薄十分一致，薄薄的一片，放在湯中滾一滾就吃得。牛肉十分稔身，濃郁的牛肉味停在口裡，口腔內充滿了牛味，感覺相當不俗，令人回味呢~鮮打四寶丸 ($64)本來就很喜歡吃火鍋的四寶丸，因為這是吃得出廚師功力的食物啦。這邊的廚師也沒有令我失望啦。不論是哪一款手打丸，