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2021-03-17
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難得可以約到好妹妹食晚飯, 就一於食好西, 我倆都是崇日美食,就決定食日式蟹宴。哈哈!一入店門口有好多慶來迎接我們。*店裝潢不錯以木系為主,具濃濃日本風。*點了二人前 蟹慶会席料理, 並另加燒A5和牛扒*店員說現時當道就是栗子蟹,仲要未食過, 一於要食下啦!栗子蟹還活生生的,十分生猛。**最先上台是前菜三點蟹籽沙律配上酸甜醬,吃過後胃口大開。鯊魚魚骨呈現黃色,入口的軟棒,口感彈牙美味！牛膀青瓜漬可作開胃的小食及可以清一清味蕾。**精選廚師發辦刺身 4 點四款刺身分別有帆立貝、 赤蝦、 深海池魚及 金目鯛。帆立貝入口口感細膩,有鮮甜的味道。牡丹蝦肉質晶瑩剔,口感鮮甜彈牙。深海池魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感。金目鯛入口甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。**蟹肉蒸蛋蟹肉蒸蛋熱騰騰,蒸蛋有滿滿蟹肉及大魚籽,又滑又軟熟又鮮味口感。*這麼好美食,當然配飲下清酒啦!**主角來了就是清蒸栗子蟹！每人一羹一羹栗子蟹膏放入口感回味鮮甜,並持久不散回韻。飽滿又鮮嫩的栗子蟹,蟹肉身有一梳一梳的蟹肉肥美鮮甜,如沾上蟹醬,更美味可口。蟹肉連蟹膏一樣豐富美味之極。**浜燒鱈場蟹腳及松葉蟹 鱈場蟹腳及松葉蟹, 兩款蟹肉啖
我倆都是崇日美食,就決定食日式蟹宴。
哈哈!一入店門口有好多慶來迎接我們。*
店裝潢不錯以木系為主,具濃濃日本風。*
點了二人前 蟹慶会席料理, 並另加燒A5和牛扒
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店員說現時當道就是栗子蟹,仲要未食過, 一於要食下啦!栗子蟹還活生生的,十分生猛。
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最先上台是前菜三點
蟹籽沙律配上酸甜醬,吃過後胃口大開。鯊魚魚骨呈現黃色,入口的軟棒,口感彈牙美味！
牛膀青瓜漬可作開胃的小食及可以清一清味蕾。
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精選廚師發辦刺身 4 點
四款刺身分別有帆立貝、 赤蝦、 深海池魚及 金目鯛。
帆立貝入口口感細膩,有鮮甜的味道。牡丹蝦肉質晶瑩剔,口感鮮甜彈牙。
深海池魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感。
金目鯛入口甜美,魚味香濃,帶豐富油脂。
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蟹肉蒸蛋
蟹肉蒸蛋熱騰騰,蒸蛋有滿滿蟹肉及大魚籽,又滑又軟熟又鮮味口感。
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這麼好美食,當然配飲下清酒啦!*
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主角來了就是清蒸栗子蟹！
每人一羹一羹栗子蟹膏放入口感回味鮮甜,並持久不散回韻。
飽滿又鮮嫩的栗子蟹,蟹肉身有一梳一梳的蟹肉肥美鮮甜,如沾上蟹醬,更美味可口。蟹肉連蟹膏一樣豐富美味之極。
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浜燒鱈場蟹腳及松葉蟹
鱈場蟹腳及松葉蟹, 兩款蟹肉啖啖鮮美,而燒松葉肉質軟滑,味道最鮮甜。
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蟹甲羅味噌燒
以味噌調味燒煮加鵪鶉蛋的蟹膏,熱辣辣塗上脆蝦片薄法包之上,匙出來蟹膏充滿鹹鮮濃郁,
蟹膏在味蕾中不斷四散。
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燒A5和牛扒
和牛上扒 油花豐富, 分佈均勻,肉質柔軟嫩滑,入口腔即溶滑溜,令人一試難忘。
如沾上胡麻醬或 炸蒜醬,可減低油膩感呢!
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極品海鮮天婦羅
天婦羅上台時仲熱辣辣,酥酥脆簿口感,其中我最愛食海老天婦羅。
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吸物
蜆肉豆腐味噌湯,是百喝不厭美味。*
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松葉蟹釜飯
這蟹宴單止極鮮,仲極飽肚。因為最後配以松葉蟹斧飯,米飯以九莆田米製煮, 如果錯用珍珠米就會太淋,
加上有黑松露及其他配料,令到個飯香到不得之了。
松葉蟹肉與飯攪埋一齊來食味道不錯,仲有蟹鉗肉,並提醒今晚碟碟都是蟹鮮,
齒頰留香,回味無窮,非常滿足捧住個肚。
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甜品
甜品有甜糕品及抹茶奶凍,抹茶奶凍質感滑口,微甜抹茶香,作為晚飯完美句號。
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