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2015-06-01
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間野真係有少少估你唔到唔止地點比較估唔到仲有入面個日本師傳都估你唔到陣間後面先解故仔 =P日本拉麵店一般設計都係偏向細間為左控制同時處理既人客數目同食品既質數好自然香港引入拉麵店既時候都仿效左呢個做法呢間都好自然店舖比較細間，用黎控制客流量入到去見到呢到應該最多同時坐到十幾個客左右咁我地就坐左門口個邊坐低睇下牆同menu 都有唔少選擇除左一般既拉麵同時仲有沾麵(好似第一次食到同時有兩種拉麵係同一間鋪頭到)另外，牆上面仲有個素麵同埋menu有個季節限定既牛介沾麵(牛介即係牛雜個類，有牛肚、牛柏葉個D；佢好似都做呢幾個月)最後想試多少少款大家各自一款拉麵再加兩個小食：名古屋二郎系拉麵、特濃豚骨沾麵、牛介沾麵、煎餃子、雞軟骨棒老規則，由淺味既開始食先啦 =P名古屋二郎系拉麵($78)呢個拉麵係用雞、魚介同豚骨煮成聽講煮左差唔多成日，要早一日準備第二日既湯底架拉麵本身跟左叉燒一開始當然係飲左湯底先啦淡淡地，易入口，唔會有口乾既感覺算係平較清淡既拉麵，食完感覺比較係實而不華跟住開始向濃味進發 ^^下一個係特濃豚骨沾麵($78)呢個share 就麻煩少少因為要用公筷沾一沾麵再羅上黎同埋原來D 食送
唔止地點比較估唔到
仲有入面個日本師傳都估你唔到
陣間後面先解故仔 =P
日本拉麵店一般設計都係偏向細間為左控制同時處理既人客數目同食品既質數
好自然香港引入拉麵店既時候都仿效左呢個做法
呢間都好自然店舖比較細間，用黎控制客流量
入到去見到呢到應該最多同時坐到十幾個客左右
咁我地就坐左門口個邊
坐低睇下牆同menu 都有唔少選擇除左一般既拉麵同時仲有沾麵
(好似第一次食到同時有兩種拉麵係同一間鋪頭到)
另外，牆上面仲有個素麵同埋menu有個季節限定既牛介沾麵
(牛介即係牛雜個類，有牛肚、牛柏葉個D；佢好似都做呢幾個月)
最後想試多少少款
大家各自一款拉麵再加兩個小食：
名古屋二郎系拉麵、特濃豚骨沾麵、牛介沾麵、煎餃子、雞軟骨棒
老規則，由淺味既開始食先啦 =P名古屋二郎系拉麵($78)
呢個拉麵係用雞、魚介同豚骨煮成
聽講煮左差唔多成日，要早一日準備第二日既湯底架
拉麵本身跟左叉燒
一開始當然係飲左湯底先啦
淡淡地，易入口，唔會有口乾既感覺
算係平較清淡既拉麵，食完感覺比較係實而不華
跟住開始向濃味進發 ^^下一個係特濃豚骨沾麵($78)
呢個share 就麻煩少少
因為要用公筷沾一沾麵再羅上黎
同埋原來D 食送係要放入湯先會好食D (間野教架 XD)
咁就放入去，浸一浸，等佢好食D
麵質方面比較硬身，有少少口感
同埋沾完後，個湯都有D掛麵既感覺
入口好滑，好香豬骨湯味
原先想飲埋個湯，不過原來個湯之後仲可以變身 lol
陣間先講
最後一個麵就係牛介沾麵($88)食個陣唔記得問下D 店員/師傅 =P
其實係呢個係未fusion 菜式
將地道牛雜 x 沾麵
雖然小弟本身唔食內藏，但湯都接受到
(單純心理上接受唔到)
其實湯底入面有牛腩、牛柏葉、牛肚
個湯本身都好香濃，幾好飲
配係幾好食，不過呢個都未係全餐既高潮!?
原先貪得意想試下咩係日式芝士雜坎(+$20)一試先好似發現新大陸咁
原來係將原先既湯底用黎加湯加飯一齊煮
為免太濃味，師傅會羅走多餘既底湯
最後再加芝士 (正)
個牛介湯底羅黎做 日式芝士雜坎 一流
雖然師傅話應該特濃豚骨沾麵個個好食D
但口味呢D 因人而異既 =P
另外叫左煎餃子($28 per 5)、雞軟骨棒($28 per 2)雞軟骨棒比教特別，每咬一下，都咬到雞軟骨係入面
可能係整碎左D 雞軟骨再整成條左
三隻燒汁沙律醬、WASBAI沙律醬、燒芝士都試左
好似 WASBAI沙律醬最好食
至於點解有張飛?
好簡單，我用圖黎答你 XD
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