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2017-07-28
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男友開電單車車我開去大坑,就是他小時工作地方,回顧一下, 順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮。 餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感。* * * 餐單有三款選擇,我們決定選擇~【首爾塔】。* * * 每人可選擇二款創意醬汁。* * * 首先來了韓式四款不同前菜, 有泡菜､紅豆､什瓜菜絲等, 可以再添食。* * * 溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食。* * *第一層 聖子､北寄貝及細象拔蚌 大大隻的聖子食到爽彈的肉質;厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常。* * *第二層 元貝､蝦及花蛤 飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜。* * *第三層 沙巴肉蟹､新鮮花尾龍躉､刀蚌及爆濃芝士丸沙巴肉蟹內有好多膏蟹,蟹肉質肥美鮮甜;新鮮的刀蚌沒沙好鮮甜;花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜。* * *第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐 新鮮鮑魚十分彈牙鮮味。基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味。* * *第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯粥 底層的人參雞湯粥,雞內有
順便到那區食晚飯, 決定選擇韓式蒸海鮮~九重鮮。
餐廳裝修具韓式風格,枱以銀色為主,好時代感。* * *
餐單有三款選擇,我們決定選擇~【首爾塔】。* * *
每人可選擇二款創意醬汁。* * *
首先來了韓式四款不同前菜,有泡菜､紅豆､什瓜菜絲等, 可以再添食。
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溫度蒸到約八十五度左右,就可以打開來食。* * *
第一層 聖子､北寄貝及細象拔蚌
大大隻的聖子食到爽彈的肉質;厚肉的北寄貝鮮甜,咀嚼有口感;
細細象拔蚌,想不到好鮮甜,彈牙非常。
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第二層 元貝､蝦及花蛤
飽滿的元貝有著濃郁的鮮甜,有彈滑嫩口感;蝦好彈牙扎實的口感,甜美新鮮;
花蛤入口沒沙,厚肉好鮮甜。
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第三層 沙巴肉蟹､新鮮花尾龍躉､刀蚌及爆濃芝士丸
沙巴肉蟹內有好多膏蟹,蟹肉質肥美鮮甜;新鮮的刀蚌沒沙好鮮甜;
花尾龍躉肉感好滑溜,好鮮甜。
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第四層鮑魚､日本南瓜､日本蕃薯､墨汁豚肉丸及野菜百頁豆腐
新鮮鮑魚十分彈牙鮮味。基本以上蒸出來海鮮,原汁原味,不用沾點醬也好好味。
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第五層(最尾那層) 選擇人參雞湯粥
底層的人參雞湯粥,雞內有燸米 ､糕及米粥,米粥在蒸煮過程中吸收海鮮精華,所以非常鮮甜。
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飲品
點了韓國汽水及果汁。
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