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2017-10-26
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朋友收到消息 四季‧悅,因週年慶典, 特別推出原條黃鰭吞拿魚極尚放題 , 有得觀賞及食原條黃鰭呑拿魚, 所以朋友一早預訂與我大擦一番美食。 開魚儀式 : 7:00~7:30pm開始 這黃鰭吞拿魚重35kg,十分大形壯觀。 師傅切開黃鰭吞拿魚頭先。 接著利落刀法剖開吞拿魚背,並講解這部份是赤身; 而剖開魚腩部份,就是最肥美的拖羅,分別有中及大之分。 本人是首次睇開原條黃鰭吞拿魚,簡直大開眼界呢!每人有中拖羅及大拖羅, 魚肉口感油潤而軟滑,魚味濃郁豐腴。 當然大拖羅特別肥美油脂豐富, 入口充滿油香呢! 特別送上每人一件吞拿魚西多士, 香脆多士上有吞拿魚蓉及香甜洋蔥, 十分美味可口。 也特別送上吞拿魚湯,揉合海帶及豆腐等材料, 以吞拿魚熬出鮮香帶甘甜的湯。 點了任食的食物 指定動作點了多款剌身中, 特別牡丹蝦肉質晶瑩剔透,口感鮮甜彈牙,而帶子清甜厚肉,三文魚、油甘魚、劍魚腩、馬刀貝,全部都鮮甜肥美十足。壽司點了甘甜海膽壽司、香甜的蔥吞拿魚蓉壽司及幼滑的鰻魚壽司 ,全味道不錯。 銀鱈魚西京燒,魚肉質鮮嫩滑,帶甜甜地沒魚腥味,令人回味無窮。 蒲燒鰻魚肉質幼滑油脂豐富,甜味醬汁十分合襯確,實
特別推出原條黃鰭吞拿魚極尚放題 ,
有得觀賞及食原條黃鰭呑拿魚,
所以朋友一早預訂與我大擦一番美食。
開魚儀式 : 7:00~7:30pm開始
這黃鰭吞拿魚重35kg,十分大形壯觀。
師傅切開黃鰭吞拿魚頭先。
接著利落刀法剖開吞拿魚背,並講解這部份是赤身;
而剖開魚腩部份,就是最肥美的拖羅,分別有中及大之分。本人是首次睇開原條黃鰭吞拿魚,簡直大開眼界呢!
每人有中拖羅及大拖羅,魚肉口感油潤而軟滑,魚味濃郁豐腴。
當然大拖羅特別肥美油脂豐富,
入口充滿油香呢!
特別送上每人一件吞拿魚西多士,香脆多士上有吞拿魚蓉及香甜洋蔥, 十分美味可口。
也特別送上吞拿魚湯,揉合海帶及豆腐等材料,以吞拿魚熬出鮮香帶甘甜的湯。
點了任食的食物
指定動作點了多款剌身中,特別牡丹蝦肉質晶瑩剔透,口感鮮甜彈牙,
而帶子清甜厚肉,三文魚、油甘魚、劍魚腩、馬刀貝,
全部都鮮甜肥美十足。
壽司點了甘甜海膽壽司、香甜的蔥吞拿魚蓉壽司及幼滑的鰻魚壽司 ,全味道不錯。
銀鱈魚西京燒,魚肉質鮮嫩滑,帶甜甜地沒魚腥味,令人回味無窮。
蒲燒鰻魚肉質幼滑油脂豐富,甜味醬汁十分合襯確,實在很美味。
這雜錦天婦羅,有蝦及蔬菜類,口感十分酥脆,而外炸粉不算厚身,好好食呢!
燒物點左日本大蔥 、脆口的雞軟骨串及厚肉多汁黑椒豚肉串,全燒得剛剛好,不會燒到過濃。
我與朋友都點了梅酒, 也是任飲呢!最後以甜品為完美終結
雪糕是日本製,選了紅莓味雪芭,口感清新甜美。
是日自家甜品是tiramisu,咖啡味算濃 ,完全不甜膩, 味道還可以呢!
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