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2015-06-04
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從朗豪坊行過奧海城時，總是經過一間叫做「靚煲皇小菜坊」的小店，好吧，就相約一起去試試這家小店吧~店子雖少但位置卻十分寬敞，更有兩部大電視供大家欣賞節目之用~先來一客酸菜，這碟小酸菜酸得過癮，蘿蔔又夠爽口，還愈食愈開胃~醬料錢 ($10/位)店員是很nice的姨姨們，她們為我倆呈上小店的醬料，醬料其實也真的蠻齊全的啦，事不宜遲，那就是開始混醬的時候了~ 先來讚讚店主吧，她是超細心的啦，明知道客人會帶著隨身包來用膳，便為大家準備了乾淨的小籃子供大家放置隨身物之用；更要讚的是她為大家準備了可供差電的USB插頭~!!!那時他的手機快要沒電啦，他立即拿出他的差電線差電啦，也禁不住讚了又讚呢~先讓大家看看我們點的食物啦~XD很豐富吧~!!!!好吧~讓我跟大家說說我們點了甚麼吧~XD招牌靚煲皇 (細-$168)這個靚煲皇真的不得了，加入不同的海鮮如帶子、青口，令渺底變得十分鮮甜可口的，再加入的配菜如芹菜、蝦乾等，令整個湯底更香，粟米就不用多說啦，湯底甜的其中一個原因啦。沒想過這些看似不相關的食物，一同加入煲以後，整煲湯都變得超清甜可口的。店員們更叫我們多喝幾口才開始打邊邊呢，我忍不住喝了三大碗丫~!
從朗豪坊行過奧海城時，總是經過一間叫做「靚煲皇小菜坊」的小店，好吧，就相約一起去試試這家小店吧~
店子雖少但位置卻十分寬敞，更有兩部大電視供大家欣賞節目之用~
先來一客酸菜，這碟小酸菜酸得過癮，蘿蔔又夠爽口，還愈食愈開胃~
醬料錢 ($10/位)店員是很nice的姨姨們，她們為我倆呈上小店的醬料，醬料其實也真的蠻齊全的啦，事不宜遲，那就是開始混醬的時候了~
先來讚讚店主吧，她是超細心的啦，明知道客人會帶著隨身包來用膳，便為大家準備了乾淨的小籃子供大家放置隨身物之用；更要讚的是她為大家準備了可供差電的USB插頭~!!!那時他的手機快要沒電啦，他立即拿出他的差電線差電啦，也禁不住讚了又讚呢~
先讓大家看看我們點的食物啦~XD很豐富吧~!!!!好吧~讓我跟大家說說我們點了甚麼吧~XD
招牌靚煲皇 (細-$168)這個靚煲皇真的不得了，加入不同的海鮮如帶子、青口，令渺底變得十分鮮甜可口的，再加入的配菜如芹菜、蝦乾等，令整個湯底更香，粟米就不用多說啦，湯底甜的其中一個原因啦。沒想過這些看似不相關的食物，一同加入煲以後，整煲湯都變得超清甜可口的。店員們更叫我們多喝幾口才開始打邊邊呢，我忍不住喝了三大碗丫~!!!
花膠筒 ($58)花膠筒煮稔以後都未有縮水的，而且細細的一條把湯的精華全吸收了，很鮮甜味美的~湯底的確功不可沒丫~
包心芝心丸 ($38)這個好像是普通的那款啦，但不知怎地，平日這個款的芝心丸的芝士好像沒那麼多的，而且香濃幼滑的=3=
魚皮餃 ($28)魚皮餃沒特別的啦，就是加在湯底裡以後變得更好吃~
珊瑚蚌 ($68)珊瑚蚌的顏色夠靚，放入湯內煮，在湯的鮮味都吸收掉，加上這個珊瑚蚌本身清甜爽口，令人食指大動呢~!!
日本瀨戶蠔 ($58)小小的蠔，沒想過蠔味會比桶蠔還要重、還要鮮，鮮蠔味超級濃郁的，又夠肥美，叫人不禁吃完一隻又一隻~大愛呢~!!!
原來這個日本瀨戶蠔是店員大推的~日本瀨戶蠔被端上台時，店員也無不大讚我們有眼光呢~XD
即擋龍躉 ($88)龍躉是不得不吃的，魚味濃郁，魚肉又夠滑夠鮮甜。另外一塊龍躉也蠻大片的，魚片又夠爽口，魚鱗又弄得乾乾淨淨的。這個龍躉的骨肉超易分離，很易入口，怕魚骨的朋友吃這個就可以放心食用了~聽說這個龍躉是店主每天新鮮買入的丫~!!
手打墨魚滑 ($68)這個嘛，墨魚滑入面加入了蔥，口感無疑是增加了的，但墨魚味略淡....要是墨魚味濃一點的話，整個墨魚滑會更棒的丫~
最後是為慶祝一周年，老闆娘送這個大福給各位當甜點的丫~不論如何，這個小小的甜點已經滿足了我想要吃甜的衝動啦~
题外话/补充资料：
不論價錢、食物質素、服務都在高水平的，最緊要的是「人情味」，在很多大型的店鋪都已經找不到這三個字的蹤影，在這裡，我體驗到了。舉個例子吧，我們打邊邊的時候，有點點肥膩的泡泡浮面了，店員主動走過來為我們清理，感覺好像在家中，上一輩在煲湯的時候，見到油膩會「片油」一樣，感覺很有溫情的啦~
像這樣子有人情味的小店在香港都買小見小了，與其光顧集團機械式的餐廳，倒不如來這邊感受一下真正應該有的「服務態度」吧~!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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