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2015-09-20
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城寨，呢兩個字會令人諗起寨城話說九龍寨城以前係三不管當年好似要軍隊先敢入去清當然呢間野唔係咩三不管 =P係講緊呢到係食中菜呢晚黎左同一大班fd 食野基本上九龍城唔算難黎到地鐵站附近有車到，第時有埋地鐵係附近(睇下_鐵幾時開到個站)鳳舞手撕雞作為前菜都唔錯有香香既芝麻味同少少麻油，幾開胃加埋暖暖地的手撕雞雞絲入口軟軟地，起晒骨，可以唔用腦咁食都幾開心 XD而且可以連皮食，因為隻雞唔算肥米蘭野菌焗帶子老老實實，食野既享受分：色、香、味呢個菜就做晒三樣外表已經好有心整，圍邊既青瓜完全睇得出師傅既刀工塊塊都一樣厚薄，而且圍得好好聽講呢到師傳以前係做國宴架!?所以連食物外表都好注重突然覺得食個飯都高級左 XD至於野菌同帶子都用左香料一齊焗野菌方面就係用雜菌，入口幾香，而且保守水份依然有咬感，但又有少少薄脆既外皮同埋有少少吸左帶子焗出黎既油當時帶子本身整好，羅起唔係散開另外，食左幾啖圍邊既青瓜，不過有少少咸應該浸住鹽水切，同埋真係唔預你食 =P 招牌即燒乳豬呢個都滿有水準皮脆而肉嫩，基本上皮：膏：肉個比例大概1 :1 :2但入口唔會有好油既感覺不過隻豬對眼真係好閃雞骨草燉龍骨聽師傳呢個湯好岩我地後
話說九龍寨城以前係三不管
當年好似要軍隊先敢入去清
當然呢間野唔係咩三不管 =P
係講緊呢到係食中菜
呢晚黎左同一大班fd 食野基本上九龍城唔算難黎到
地鐵站附近有車到，第時有埋地鐵係附近
(睇下_鐵幾時開到個站)
鳳舞手撕雞作為前菜都唔錯
有香香既芝麻味同少少麻油，幾開胃
加埋暖暖地的手撕雞雞絲
入口軟軟地，起晒骨，可以唔用腦咁食
都幾開心 XD
而且可以連皮食，因為隻雞唔算肥
米蘭野菌焗帶子老老實實，食野既享受分：色、香、味
呢個菜就做晒三樣
外表已經好有心整，圍邊既青瓜完全睇得出師傅既刀工
塊塊都一樣厚薄，而且圍得好好
聽講呢到師傳以前係做國宴架!?所以連食物外表都好注重
突然覺得食個飯都高級左 XD
至於野菌同帶子都用左香料一齊焗
野菌方面就係用雜菌，入口幾香，而且保守水份
依然有咬感，但又有少少薄脆既外皮
同埋有少少吸左帶子焗出黎既油
當時帶子本身整好，羅起唔係散開
另外，食左幾啖圍邊既青瓜，不過有少少咸
應該浸住鹽水切，同埋真係唔預你食 =P
招牌即燒乳豬呢個都滿有水準
皮脆而肉嫩，基本上皮：膏：肉個比例大概1 :1 :2
但入口唔會有好油既感覺
不過隻豬對眼真係好閃
雞骨草燉龍骨聽師傳呢個湯好岩我地後生一代食
因為雞骨草清熱去肝火，而且促進免疫力
岩晒我地呢D 成日夜訓既細路(好似係)
呢個湯仲要好足料 = ]
老死都飲多幾碗
btw 龍骨好似係豬骨(好似係)
鮮胡椒茄子呢個菜幾特別
唔止係用成條茄子做 (茄子扒XD)
茄子入面蘸左章魚滑
增加左茄子入口既口感
除左有比較結實既茄子口感，仲有章魚滑既QQ感
加埋少少鮮(生)胡椒個味係個汁到
幾好食
同場加映出賣師傳 =P
黑糖海燕窩雪糕球呢個好似好補(好似係補女士)@@
小弟要左個蜂蜜牛奶
食落甜甜地，同埋幾多料係入面
細細杯做飯後甜品
题外话/补充资料：
伴碟真係好有心機整 @@
不過唔好羅黎食，因為真係唔預你羅去食 XD
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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