滾得囍宮廷火鍋小炒 (已改名) 查看

打邊爐絕對是香港飲食一大特色，無他，簡單一個大湯底、一大碟肥牛豬肉片🍖🍖、蔬菜拼盤🥬🥦就可以做到，而且味道更由你自行配搭，絕對是自由自在既飲食文化。香港打邊爐感覺像是每個地方都差不多，但是日晚上與友人經新光戲院後街直行，發現了一間豪華火鍋餐廳 - 滾得囍宮廷火鍋小炒🥘🥘，叫得宮廷，估計與皇帝式享受差不多，這間火鍋店確實令我對打邊爐重新定義🥰🥰門口既黃金龍椅已經應覺非常有氣勢😎😎因友人不愛辣湯關係，故點了一款名為「乾隆十二味雜錦鍋，其實就是大廚選了十二款蔬菜及菇菌而配成既湯底，再額外加上濃郁雞湯。視覺上已經覺得很震憾，蔬菜包括生菜、白菜、冬瓜、紅蘿蔔、金菇、草菇、本菇、冬菇、白蘿蔔等等堆積而成，營養非常豐富🤗🤗🤗🥬🥬🥬肉食方面則簡單點了「鹿兒兒黑豚肉」，上枱時感覺肉掛滿肉片既瀑布，故友人當然忍不住拍照。鹿兒島黑毛豬肉很爽口，油脂分佈很平均，不會過肥，肉味很濃很實淨😝😝😝而友人亦另外點了手打丸拼盤，當中既黑松露丸入口松露味重，而且大廚每日新鮮手打，而波菜丸則較健康，一大班朋友選拼盤就最好🍡🍡🍡最後再特別加了打邊爐必點響鈴，響鈴非常香脆，放入滾湯中5秒而起，盡吸湯汁精華😋😋😋😋整體店員服務很