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2008-07-16
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再用阿媽的會藉優惠, 今晚一行 4 人訂定檯0黎食牛扒. 聽完 waiter 解釋完一輪 menu 後, 結果叫了兩個 appetizer, 一個 mushrooms, 兩個 steak + 一個 "Surf & Turf" 同一個甜品 share 食; 另外加一個湯及一個 French fries, 細佬獨食 - Table bread: 暖烘烘的, 感覺不錯. 同 Morton's (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1871651) 的唔同, 呢度的係「正常」size 芝士薄脆鋪滿焗到乾晒的條條芝士, 味道帶鹹, 芝味濃, 但又唔漏, 不錯; 芝麻薄脆就較普通; 而「眼」形的 baguette 仔外層鬆脆, 配上極香又唔膩的 truffle butter, 好好食. 另外仲有 plain butter 及 tomato + garlic 的 butter, 前者無特別, 後者則怪怪0地, 食唔到蕃茄味之餘連 garlic 味都淡淡的, 唔講都唔知係乜味.- Seasonal f
- Table bread: 暖烘烘的, 感覺不錯. 同 Morton's (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1871651) 的唔同, 呢度的係「正常」size 芝士薄脆鋪滿焗到乾晒的條條芝士, 味道帶鹹, 芝味濃, 但又唔漏, 不錯; 芝麻薄脆就較普通; 而「眼」形的 baguette 仔外層鬆脆, 配上極香又唔膩的 truffle butter, 好好食. 另外仲有 plain butter 及 tomato + garlic 的 butter, 前者無特別, 後者則怪怪0地, 食唔到蕃茄味之餘連 garlic 味都淡淡的, 唔講都唔知係乜味.
- Seasonal freshly shucked oysters (half dozen $260): 有兩款, 分別來自 Australia 及 Ireland (?), 不過我對生蠔零研究, 名堂亦唔記得了, 食完都唔知邊隻打邊隻 @_@" 每款食了一隻, 兩隻都好鮮, 較 creamy 的一隻海水味較重 (另有唔少沙 / 蠔殼, 食到「霹靂啪喇」-_-), 另一隻則較爽身亦較甜, 好食好食.
- Crab cake "New Orleans" style with tartare sauce ($175): Tartare sauce 混了洋蔥, 味道清新, 不錯. 蟹肉混上辣椒粒, 青椒粒 etc 煎, 幾香口, 不過蟹肉鮮味俾太強勁的 spices 味蓋過了. 我同阿媽都覺得 Morton's 的整得比呢度好.
- Cream of forest mushroom with garlic croutons ($110): 細佬的, 無試, 不過聞到極香菇菌味, 相信唔錯.
- Surf & Turf ie Lobster tail + Filet Mignon 6 oz ($598): Lobster tail as expected 幾乾0下, 不過香噴噴的, 而且尚算有 d 汁, 已比 Morton's 的整得好; Filet Mignon 係 tenderloin 好似係最嫩腍的位置, 呢個 grill 至 medium-rare, 肉汁多, 夠腍, 肉味濃又帶點炭烤味, 好食好食.
- US Flat Iron Steak 12 oz ($560): grill 至 medium-rare 的... waiter 話係 promotion item, 話肉味濃 d, 但會比較韌, 果然無講錯 -- 帶炭烤香, 肉味比 filet mignon 更濃, 但實在好韌, 幾0鞋口而且有少少筋, 食得幾吃力. 不過純計味覺享受, 係幾滿意的.
- US Colorado rack of lamb 16 oz ($620): 又係 medium-rare, 呢個好得 -- 肉汁豐盈, 羊味香, 肉腍滑, 勁正! 我同阿爸阿媽一致認為全晚最好食的扒係呢塊, 值得試試!
- 食扒配上又香又 fruitty 的 red wine, 絕對係人生一大享受.
- - 碟上仲有一小串 cherry tomatoes 及 garlic, 唔錯0既安排. Garlic 焗腍後好香好好食, cherry tomatoes 亦 juicy 又夠甜, 唔錯唔錯.
- 講完扒又講講醬汁: 有 10 幾款 mustard 任你揀, 當然仲有食羊的 mint jelly. 我揀了 French 及 Balsamic vinegar 的 mustard, 較欣賞後者香中帶酸, 配上濃濃膩膩的牛扒, 剛好.
- 除0左醬汁之外, 連鹽都有 10 幾款俾你自己落, 不過我舌頭未敏銳到識分辨 sea salt 及 Himalaya salt 喎.
- Garlic Portobello mushrooms ($78): 極香, 水份夠, 不過都幾漏呢.
- French fries ($78): 細佬的主食 -_-" 不過唔好睇小呢度的 French fries, 炸得熱辣辣, 薯味濃, 十分脆口, 仲完全無油的, 勁!
- Chocolate fondant with vanilla ice cream, served with vanilla sauce ($130): 久聞呢度的無敵心太軟, 點可以錯過? 份量比想像中大得多, size 成個賀年全盒咁! 蛋糕本身已幾 moist, 熱到出晒煙, 質感好 spongy, 一拮落去, 入面 d 朱古力漿流晒出來, 視覺效果絕對滿分. 朱古力味道極濃郁, 餘香0係口入面好耐都唔散 (如果有杯咖啡就好了!), 同本身都又香又滑的0云呢拿雪糕一齊食, 無可能會唔好食. 絕對係我 so far 食過最好食的心太軟, 極力推介!
環境 ok, 雖然比想像中嘈, 但梳化椅實在闊落好坐, 食到最後差 d (目訓)著 @_@ Service 十分貼心, 合乎 Intercon 應有的水平, 感覺良好.
用了會藉優惠後每人仍要 $600, 比 Morton's 仲貴, 但絕對值得. 間中 fine dining 一下, 人生真係美好好多的. 唔知下次又會係幾時?
(想知道更多 Steakhouse 食物資料, 可參考: http://hongkong-ic.dining.intercontinental.com/honic/pdf/sh_alacarte.pdf 及 http://hongkong-ic.dining.intercontinental.com/honic/pdf/sh_dessert.pdf)
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