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2018-07-15
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晚餐分兩輪，6點同8點，我地7點去到，8點鐘要收枱。叫了蟹粥，很鮮甜，潮洲粥煲出黎是一粒粒米的，米粒是不會煮到完全爛化溶開，不像廣東粥。九肚魚番茄烙，其實是蚵仔煎的番茄魚版，先把魚起骨，把番薯粉煎連魚同番茄煎得香脆，味道可口，可惜有很多細骨，食得很狼狼。鹵水鵝片，夠入味，不過比之前食的鞋了少少，但仍是比坊間的好味。梅膏骨，梅膏醬是潮式醬料，主要成分是庶糖，薑，梅子，味道近似濃味的酸梅醬，但有有薑的味道。只在潮州雜貨店有售，一字排炸完加檸檬汁，梅膏醬再炒，甜甜酸酸，很開胃！
叫了蟹粥，很鮮甜，潮洲粥煲出黎是一粒粒米的，米粒是不會煮到完全爛化溶開，不像廣東粥。
九肚魚番茄烙，其實是蚵仔煎的番茄魚版，先把魚起骨，把番薯粉煎連魚同番茄煎得香脆，味道可口，可惜有很多細骨，食得很狼狼。
鹵水鵝片，夠入味，不過比之前食的鞋了少少，但仍是比坊間的好味。
梅膏骨，梅膏醬是潮式醬料，主要成分是庶糖，薑，梅子，味道近似濃味的酸梅醬，但有有薑的味道。只在潮州雜貨店有售，一字排炸完加檸檬汁，梅膏醬再炒，甜甜酸酸，很開胃！
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