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2017-10-24
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第2次幫襯連鎖火鍋店米走雞,上次在觀塘食過,一直對碟手切牛肩脊念念不忘。。。見cwb呢間叫做deluxe, 就請我美國遠度回來的好友食返餐deluxe嘅火鍋先!同上次去果間live唔同,呢度係座位比較舒適的軟座,更適合傾計詳談,我朋友斯斯文文,呢度環境就啱哂佢喇!menu同分店都差唔多,係冇得叫自家製竹䉀茅根,可能因為過左季吧~入黎冇耐,店員就拎左盤醬料盒俾我了,其實呢度D湯底咁正,唔要醬料都已經好好味了~不過我極愛蒜泥,就筆左樣樣少少吊下味啦~兩個人食, 叫兩份菜, 一份牛, 一份響鈴, 餃子肉丸各一~~好豐富喔~~今次又叫左女仔必食嘅翡翠苗,呢度D菜都好新鮮翠綠,用黎打邊爐,只要個湯底夠濃,就一D草青味都唔會覺架喇~~另外,娃娃菜亦都係一個火鍋必點嘅菜,因為越滾越入味,比較襟煮,又唔怕佢變黃。WOW~~呢個就係沙嗲湯底喇,有D估佢唔到咁濃~~同埋望落有D白芝痳醬嘅感覺,加左咁多白芝痳,睇落吸引過坊間出面D 啡色淡沙嗲湯底好多喎~! 拎黎淥樣樣野都好夾好好食呀!真係多謝我個朋友揀左呢個湯底,因我平時少食沙嗲,估唔到沙嗲湯都可以咁好味。想大讚佢D 自家製鮮肉丸同埋餃子,真係大件夾抵食
同上次去果間live唔同,呢度係座位比較舒適的軟座,更適合傾計詳談,我朋友斯斯文文,呢度環境就啱哂佢喇!
menu同分店都差唔多,係冇得叫自家製竹䉀茅根,可能因為過左季吧~
兩個人食, 叫兩份菜, 一份牛, 一份響鈴, 餃子肉丸各一~~好豐富喔~~
翡翠苗,娃娃菜
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今次又叫左女仔必食嘅翡翠苗,呢度D菜都好新鮮翠綠,用黎打邊爐,只要個湯底夠濃,就一D草青味都唔會覺架喇~~另外,娃娃菜亦都係一個火鍋必點嘅菜,因為越滾越入味,比較襟煮,又唔怕佢變黃。
沙嗲湯底
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WOW~~呢個就係沙嗲湯底喇,有D估佢唔到咁濃~~同埋望落有D白芝痳醬嘅感覺,加左咁多白芝痳,睇落吸引過坊間出面D 啡色淡沙嗲湯底好多喎~! 拎黎淥樣樣野都好夾好好食呀!真係多謝我個朋友揀左呢個湯底,因我平時少食沙嗲,估唔到沙嗲湯都可以咁好味。
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想大讚佢D 自家製鮮肉丸同埋餃子,真係大件夾抵食同好足料,唔係溝粉果D丸,是真係用肉打成膠的丸,一食你就知,不過一開始夾有D難,因為廚師一整好是放冰箱一碟碟,夾的時侯會痴住隻碟或隔離果粒,但都是小問題,底下D椰菜放埋落個湯度都可以食,非常不錯~~
手打5寶鮮肉丸
$88
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見個沙嗲湯咁正,即刻加單加左碟薯粉,索哂D湯汁,正呀!!!仲有個響鈴又係, 佢應該係自己整的,超大件,仲要勁香脆,大力少少夾落去都會碎,放落湯轉個圈,外軟內脆層次分別,好幸福的口感喔!!!
重點來了,手切牛肩脊,雪花網紋的牛肉片,脂肪和肉的分布和比例去到極致,切的厚薄亦都好PERFECT,易熟而不失咬口,厚度能保留肉汁在內,啖啖鮮牛味,一點也不韌,上品是也!一試難忘,要是每星期都可以食一盤就好了
手切牛肩脊
$208
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睇下~D餃同丸淥完都仲係超大粒的,餡料又多,食到我地超滿足呀!
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