天浮橋拉麵 (已結業)

拉麵🍜多數我見都係用豬骨熬湯底，而呢間就好特別，用雞熬湯。原來啲雞嘅來頭都唔少，係來自日本嘅錦爽雞！錦爽？！足足慢煮咗一個鐘，肥美適中。叫咗最普通嘅鹽雞白湯，有木耳仲有啲洋蔥條可一齊食。啲雞有用胡椒醃，但未算好嫩滑但又唔係嚡。湯都濃味嘅，當時食啲面發現係比較粗身有咬口，有懷疑是咪自己手打，因為真係第一次食呢種比較煙韌，食食下再望真啲有啲麥係入面。返去搵資料先知，噢原來係餐廳自己係香港搵間面廠根據佢哋設計嘅份量而整出獨一無二嘅天浮橋麵。難怪食果陣覺得咁特別。入面嘅格局其實幾靚，係日式嘅對壁咁坐。仲有癡咗好多poster，幾有日式感覺。呢間唔係我食過最好味嘅拉麵，但一定係暫時食過最特別，主打雞肉，與別不同。感受到誠意滿滿，搵廠整拉麵。係位置有啲入，價錢正常。可一試。