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2024-03-04
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留意左呢间中环法国菜嘅烤鸡好耐，今次专程拜访，估唔到鸭胸&火焰班㦸更有惊喜🤍 深蓝主调配黑白格仔 & 室外半露天座位，渗透岀法式小酒馆嘅气息🧅Soupe a l'Oignon $128法式洋葱汤香浓富洋葱甜味，洋葱丝软腍毫不辛呛，香蒜面包索满汤汁，更有拉丝芝士aged Swiss gruyere！🦆Magret de canard $488烟熏鸭胸呈粉嫩嘅红色，超诱人！鸭胸经干式熟成，难怪肉味浓郁，肉质软滑有咬口，多汁带烟熏香。酱汁满满橙香，甜中带点清新感，同鸭永远都系不败组合🐥Poulet crapaudine $828完全系为咗只烤鸡而黎！鸡皮滑弹带焦香，肉质有弹性，但稍为烤得偏干。烤鸡用上柠檬味噌同酸梅酱调味，超够味又可以减低油腻感，不过就会抢左鸡本身嘅原味。我地反而欣赏鸭胸多啲~🥔Crispy layered potatoes with thyme & rosemary $90千层薯仔炸到超脆，调味恰到好处。店员仲推荐我哋蘸埋个鸭胸酱汁一齐食，又真系几夹！🍊Crepes Suzette au gueridon $288好有惊喜嘅橙酒班㦸！比之前食过好食太多！职员即席烹调，薄薄嘅
🧅Soupe a l'Oignon $128
Soupe a l'Oignon
$128
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法式洋葱汤香浓富洋葱甜味，洋葱丝软腍毫不辛呛，香蒜面包索满汤汁，更有拉丝芝士aged Swiss gruyere！
🦆Magret de canard $488
Magret de canard
$488
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烟熏鸭胸呈粉嫩嘅红色，超诱人！鸭胸经干式熟成，难怪肉味浓郁，肉质软滑有咬口，多汁带烟熏香。酱汁满满橙香，甜中带点清新感，同鸭永远都系不败组合
🐥Poulet crapaudine $828
完全系为咗只烤鸡而黎！鸡皮滑弹带焦香，肉质有弹性，但稍为烤得偏干。烤鸡用上柠檬味噌同酸梅酱调味，超够味又可以减低油腻感，不过就会抢左鸡本身嘅原味。我地反而欣赏鸭胸多啲~
🥔Crispy layered potatoes with thyme & rosemary $90
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary
$90
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千层薯仔炸到超脆，调味恰到好处。店员仲推荐我哋蘸埋个鸭胸酱汁一齐食，又真系几夹！
🍊Crepes Suzette au gueridon $288
Crepes Suzette au gueridon
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Crepes Suzette au gueridon
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好有惊喜嘅橙酒班㦸！比之前食过好食太多！职员即席烹调，薄薄嘅crepes煎得好香，加埋落香橙牛油焦糖酱煮，依然保持到其软熟带弹性嘅口感。而且超入味！甜甜酸酸，好重酒味！酒鬼好钟意
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