影片
更多
2016-01-17
365 浏览
今晚朋友約定在銅纙灣晚餐，她指定了日本餐廳！ 原來朋友在聖誕新年的悠長假期，多個聚會大吃大喝，所以想食清D。就這樣，把目標鎖定在日本餐廳。 一於近近地，上網搜查這街道的日本餐廳。 加上看到網上介紹，這日本餐廳有個很特別的蟹肉飯。是我至愛的蟹肉呀！於是向朋友建議到此飯聚了！來到餐廳，簡潔的木色系裝潢，很溫暖的感覺。只是今晚已有客人包了內裡廂房和吧枱，職員安排我倆到另一角落就坐。 枱面簡單擺放了餐具，毛巾及醬料牙籤。但是筷子旁邊，有一包白色的物件～＜個人專屬筷＞。 把木筷子咀套進金屬筷子筒身，成為＜個人專屬筷＞了。 朋友細看MENU三心兩意時，自己堅持點那個蟹肉飯。向職員落單後，我倆已開始聊天~吹水。聊著聊著，食物呈上來了。 三色飯 三色飯豈止3色，共有白黃橙紅綠。米飯的白 蛋絲的黃 海膽的橙 魚子的紅 還有盛載海膽的綠葉淡綠色WASABI，是即磨的呀！ 明顯看得見的植物纖維，以及山葵莖部深色的表皮，已變成深色粒粒細末了。 這是第一次遇到預先拆出的蟹肉呀。通常日本餐廳有蟹肉的菜式，都是完整一條條的蟹棒，或者是原裝連殼的蟹腳。現在變為絲絲的蟹肉，無需動用五指山，即刻有儀態。餐廳很有心
她指定了日本餐廳！
原來朋友在聖誕新年的悠長假期，
多個聚會大吃大喝，所以想食清D。
就這樣，把目標鎖定在日本餐廳。
一於近近地，上網搜查這街道的日本餐廳。
加上看到網上介紹，
這日本餐廳有個很特別的蟹肉飯。
是我至愛的蟹肉呀！
於是向朋友建議到此飯聚了！
來到餐廳，簡潔的木色系裝潢，很溫暖的感覺。只是今晚已有客人包了內裡廂房和吧枱，
職員安排我倆到另一角落就坐。
枱面簡單擺放了餐具，毛巾及醬料牙籤。但是筷子旁邊，有一包白色的物件～＜個人專屬筷＞。
把木筷子咀套進金屬筷子筒身，
成為＜個人專屬筷＞了。
朋友細看MENU三心兩意時，自己堅持點那個蟹肉飯。
向職員落單後，我倆已開始聊天~吹水。
聊著聊著，食物呈上來了。
三色飯
8 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯
5 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯
5 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯豈止3色，共有白黃橙紅綠。
米飯的白
蛋絲的黃
海膽的橙
魚子的紅
還有盛載海膽的綠葉
淡綠色WASABI，是即磨的呀！ 明顯看得見的植物纖維，
以及山葵莖部深色的表皮，
已變成深色粒粒細末了。
三色飯-蟹肉
4 浏览
0 赞好
0 留言
通常日本餐廳有蟹肉的菜式，
都是完整一條條的蟹棒，
或者是原裝連殼的蟹腳。
現在變為絲絲的蟹肉，
無需動用五指山，即刻有儀態。
餐廳很有心思。
以前曾經幻想:
食蟹時，有人為我剝殼，
自己就啖啖蟹肉! 正呀！
今晚就可以滿足這個願望了！
三色飯-蟹肉
7 浏览
0 赞好
0 留言
估計是蟹棒部分。
但蟹肉本身味道較清淡，
按先清後濃的順序，最好先嚐蟹肉。
三色飯
8 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯
4 浏览
0 赞好
0 留言
色澤較淡, 但中間一點紅,
入口脆卜卜，
鹹鮮的味道爆出來，真係好正。
三色飯-海膽
12 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯-海膽
9 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯-海膽
7 浏览
0 赞好
0 留言
三色飯-海膽
10 浏览
0 赞好
0 留言
真是很大隻的海膽呀！
不是細細粒堆埋一起扮大份果d呢！
每一kai海膽都是份量十足，
入口滑溜, 滿口粘粘的, 當然不用講啦，
甘香程度有如蝦膏蟹黃。
幼細如手指果d，豈可營造這種效果呀！
煙韌的香米飯粒，即是桌上標榜的胚芽米，
再配上3款新鮮的食材，
這碗飯已經好足味，根本不用加豉油呢!
牛舌
21 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌
3 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌
2 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌
4 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌
4 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌
7 浏览
0 赞好
0 留言
在品嚐三色飯期間，職員呈上牛舌。
為何牛舌是在三色飯之後出現?
可能牛舌制作需時，後來才上吧！
餐廳這樣安排，應該有原因。
牛舌真的很爽口，鮮嫩多汁。
牛舌外層較硬的表皮已去除，
碟上的就是牛舌中間最嫩滑的肉了。
而表面的醬汁不太鹹，
沒有蓋過牛舌的原味。
講真，牛牛每天日都食草
還有牛牛的反芻.......
這部分的肌肉就不斷的運動，
肉質當然是無得輸!
忍不住多吃几件了。
但是三色飯仍在呼喚我…………
幸好剛才把三色飯附有的酸薑放在另一小碟，現在夾一塊，清一清味蕾吧！
三色飯，我返來啦！
牛舌伴碟
4 浏览
0 赞好
0 留言
牛舌已放涼，但肉質仍然滑溜，一點都唔亁。
這就是功夫了!
伴碟的蓮藕都可以食嫁。
今晚很開心，與朋友享受美味的晚餐。
最重要餐廳能讓客人輕鬆享受，
整晚這張枱就屬於我倆的世界。
张贴
