影片
更多
2021-06-14
1155 浏览
早幾日係銅鑼灣富豪香港酒店 Staycation，除了兩個健康檢查及享用所有設施之外，仲包早晚兩餐，都不過$1080，真心覺得好抵玩。午間去了檢查面部皮膚，之後係 Executive Lounge 休息下，喝返兩杯酒，係時候去開餐。很喜歡餐廳開揚寛敞的感覺，反正地方夠大，1.5米距離完全無問題。由於是套餐，所以都不用煩，直接上菜便是。前菜一式三款，先試試海蜇燻蹄伴瑰桂花杞子鮮淮山，在一般的海蜇燻蹄加入了桂花蜜，又有新鮮淮山，很特別的配搭，卻又沒違和感，不錯。黑醋鎮江肴肉味道同質感都很傳統風味，加了黑醋令肉味更鮮。麻香藕片鮮牛蒡蓮藕片好薄而且醃得入味，咬落爽脆，陣陣麻香，辣度又不會過火，牛蒡同樣入味，正好刺激了味蕾，令人胃口大開。白果腐竹豬肚湯其實老火湯是每次不同，今次是白果腐竹豬肚湯，湯色呈微奶白，入口醇香，豬肚都煲至軟腍，是火喉的表現，好有家常湯水feel。脆皮秋葵脆漿好薄，而且把秋葵較硬的頭部事先切去，夠細心。蟹肉扒嫩豆腐豆腐真係好嫩，連同鮮甜既蟹肉一齊食口感更佳。有營果香炒豚肉配料又真好豐富，有蜜瓜、哈蜜瓜、火龍果、彩椒同荷蘭豆，豚肉質地鬆軟，沾上了甜美的果汁就更吸引。黑椒茄子牛
早幾日係銅鑼灣富豪香港酒店 Staycation，除了兩個健康檢查及享用所有設施之外，仲包早晚兩餐，都不過$1080，真心覺得好抵玩。
午間去了檢查面部皮膚，之後係 Executive Lounge 休息下，喝返兩杯酒，係時候去開餐。
很喜歡餐廳開揚寛敞的感覺，反正地方夠大，1.5米距離完全無問題。由於是套餐，所以都不用煩，直接上菜便是。
前菜
一式三款，先試試海蜇燻蹄伴瑰桂花杞子鮮淮山，在一般的海蜇燻蹄加入了桂花蜜，又有新鮮淮山，很特別的配搭，卻又沒違和感，不錯。
黑醋鎮江肴肉味道同質感都很傳統風味，加了黑醋令肉味更鮮。
麻香藕片鮮牛蒡蓮藕片好薄而且醃得入味，咬落爽脆，陣陣麻香，辣度又不會過火，牛蒡同樣入味，正好刺激了味蕾，令人胃口大開。
白果腐竹豬肚湯其實老火湯是每次不同，今次是白果腐竹豬肚湯，湯色呈微奶白，入口醇香，豬肚都煲至軟腍，是火喉的表現，好有家常湯水feel。
脆皮秋葵脆漿好薄，而且把秋葵較硬的頭部事先切去，夠細心。
蟹肉扒嫩豆腐豆腐真係好嫩，連同鮮甜既蟹肉一齊食口感更佳。
有營果香炒豚肉配料又真好豐富，有蜜瓜、哈蜜瓜、火龍果、彩椒同荷蘭豆，豚肉質地鬆軟，沾上了甜美的果汁就更吸引。
黑椒茄子牛柳粒起初還以為炒埋一碟，但原來是分開上，茄子早已褪皮，只取中間部位，煮得既腍又入味；黑椒味略嫌霸道，稍為影響了牛味，但牛柳粒鬆軟有嚼口，同樣食得過。
惠州梅菜蒸時蔬菜心選得好，新鮮翠綠又甜美，梅菜份量不會喧賓奪主，帶出了蔬菜本身的甜味。
甜品是拉絲燕窩布甸，其實是燕窩香芒布甸，而且燕窩下得重手，芒果布甸亦覺香甜。
食飽飽又可去下附近逛街，幫助消化，臨瞓前又可以去做GYM出身汗，夠晒健康。
张贴
