皇府 (已結業)

九龍塘的又一城一向人來人往，處於其中的食肆大部份時間都坐無虛席。皇府亦不例外，每逢用膳時間，門外往往出現人群等候，此壯觀情境令人更想探其虛實。究竟周星馳傳說中的食神叉燒飯是否如戲中一樣能扣人心弦呢?昨天上午，與友人到皇府午膳，幸好時間尚早，避過人潮。大家都點了食神叉燒飯，其中一位友人特別要求 “肥叉”。每桌奉送普茸一壺，唯茶不夠熱。主角食神叉燒飯以煎蛋配叉燒，可選太陽蛋或熟蛋。先介紹煎蛋吧！太陽蛋的生熟程度恰到好處，蛋白外圍起金邊，唯蛋黃不夠飽滿，略欠蛋味。叉燒相對一般燒味店的較大片，肉質較軟，但卻偏瘦，建議點肥叉。醃料味道相對較淡，且沒有澆上叉燒汁。友人向侍應拿燒味汁時，侍應的態度欠佳且散漫，可能是想模仿舊餐室侍應的形象吧！ 言歸正傳，其燒味汁只是以五香粉開成的味精水，並非一般的叉燒汁 ，所以還是澆上鼓油味道較佳。傳說中的食神叉燒飯光想是神級的配撘，現實中五十大元的煎蛋叉燒飯能否感動人心卻是因人而異了。畢竟食神叉燒飯在周星馳戲中為不可多得的寶物，五十元買一個經驗也一試無妨。