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2018-07-26
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最近多吃了西餐, 雖然都非常的美味不過嘛, 人總是偶爾換換口味。因此今天晚飯就來到吃日本菜了~日本菜中我覺得是很難吃得好吃的, 畢竟日本菜的調味不會太重, 所以食材的新鮮與本身品質會直接影響到口感與味道。像香港這種小小的都市地方, 幾乎什麼食材都得進口, 所以要吃好點, 難免跟價錢掛鉤。不怕吃貴些少, 最怕又貴又不好吃, 因此選評價好的店是最為安全實在。我這穩重派自然是聽到推介才跑來灣仔吃哈哈。跟朋友各點了一個丼飯, 其中一個是大名.壽司定食; 另一個則是特選海鮮丼定食。然後又點了金目鯛壽司與火灸左口裙邊魚壽司, 再來杯奧利恩生啤。 算是一日忙下來好好的休息輕鬆一番。奧利恩生啤$58, 味道有淡淡的果酸甘甜味, 完全不會覺得苦澀且容易入口, 且味道不重, 因此不會蓋住只講究食材鮮味的味道, 既適合女性喝~更適宜吃丼飯時喝。金目鯛壽司$32兩件, 味道清而鮮, 肉質則屬於軟身的質感, 有些少檸檬的清新味道火灸左口群邊魚 $38兩件, 跟金目鯛壽司的味道不同, 重而濃郁的魚味, 經燒過而有一陣魚油的香膩感。以壽司而言非常惹味。大名壽司家食(晚) $268, 此套餐包括了日替湯品, 田園沙律
日本菜中我覺得是很難吃得好吃的, 畢竟日本菜的調味不會太重, 所以食材的新鮮與本身品質會直接影響到口感與味道。像香港這種小小的都市地方, 幾乎什麼食材都得進口, 所以要吃好點, 難免跟價錢掛鉤。不怕吃貴些少, 最怕又貴又不好吃, 因此選評價好的店是最為安全實在。
我這穩重派自然是聽到推介才跑來灣仔吃哈哈。
跟朋友各點了一個丼飯, 其中一個是大名.壽司定食; 另一個則是特選海鮮丼定食。然後又點了金目鯛壽司與火灸左口裙邊魚壽司, 再來杯奧利恩生啤。 算是一日忙下來好好的休息輕鬆一番。
奧利恩生啤$58, 味道有淡淡的果酸甘甜味, 完全不會覺得苦澀且容易入口, 且味道不重, 因此不會蓋住只講究食材鮮味的味道, 既適合女性喝~更適宜吃丼飯時喝。
金目鯛壽司$32兩件, 味道清而鮮, 肉質則屬於軟身的質感, 有些少檸檬的清新味道火灸左口群邊魚 $38兩件, 跟金目鯛壽司的味道不同, 重而濃郁的魚味, 經燒過而有一陣魚油的香膩感。以壽司而言非常惹味。
大名壽司家食(晚) $268, 此套餐包括了日替湯品, 田園沙律, 吉列廣島蠔, 壽司8貫(大本鮪魚腩, 築地鮮魚, 日本帆立貝, 赤貝, 油甘魚腩, 舟大赤海蝦, 日本象拔蚌與海膽)。炸蠔的麵包糠皮不會厚, 咬下去蠔原本的水分溢出來。湯與沙律是正常水準。重點是刺身, 鮪魚腩挺化的, 鮮魚則肉實又彈又爽, 帆立貝肉質厚實, 赤貝則彈牙; 總之, 食材很鮮, 完全吃出跟普通貨是有分別哈哈~
特選海鮮丼定食$308, 有沙律跟茶蒸碗配著, 裡頭的刺身可豐富了, 鮪魚腩, 築地鮮魚, 日本象拔蚌, 海膽, 左口群邊魚等還有鮑魚。超級高檔, 最重要是刺身一樣鮮美, 完全不會覺得腥臊, 鮑魚也燒得很入味, 且肉質彈口飽滿。而且一碗下肚超飽。果然吃日本料理最重要是新鮮, 吃得新鮮自然滿足~ 價錢也是合理, 地點也不會離鐵站很遠, 在附近的人完全可以來享用。
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