蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

好耐冇食蒸鍋，住新蒲崗的同事推介一間性價很不錯的餐廳，叫蟹仙海鮮私房蒸氣石鍋，今日放工大家就去試試。來到餐廳已經高朋滿座，等了好一會就入得，我們正好安排在裡面的包房，坐得十分舒適。看看餐牌主要都係粥底蒸鍋再可加火鍋兩食，暖心價$198/位，都幾抵食。店員先弄好粥底，把米、肉和南瓜加入鍋底中。海鮮蒸氣鍋包括有8款：餐廳更貼心餐的是非常關注食物安全，提示食客遵照建議之食物烹調時間蒸熟食物。開始時店員先放生米、南瓜和肉排入鍋，不用加水，然後蓋上蒸板就可以開始蒸海鮮了！野生印尼龍蝦仔蒸4分鐘，睇落好豪氣，全部開邊蝦膏好豐富，肉質彈牙。菲律賓黃奄蟹蒸9分鐘，蟹都好大隻，蟹鉗肉好厚實，好鮮味。翡翠九孔鮑魚蒸5分鐘，鮑魚彈牙不韌。越南貴妃蚌店員提示蒸4分鐘+焗1分鐘，蒸起好汁潤，沒有縮水，肉質同樣彈牙鮮嫩。泰國海中蝦蒸3分鐘，鮮甜彈牙。蘇格蘭蟶子蒸2分鐘，肉質鮮嫩。貝殼盛盆蒸3分鐘。有機蔬菜籃 3分鐘。***四人同行，每位贈送越南雪燕燉官燕壹盅可惜今日冇送。食完曬蒸鍋，意猶未盡，再加了蟲草花雞件$48和手打墨魚滑$48試試，雞件份量較少，味道都幾入味；手打墨魚滑，用蒸的墨魚滑都幾有驚喜，十分彈牙爽口