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2023-12-21
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我去了位於觀塘的Relish餐廳，這裡的裝修相當簡單文青。我選擇了晚市套餐，點了兩個套餐。首先是頭盤，我點了明太子大蝦香蔥吞拿魚茸他他伴脆米通•田園沙律。這道菜搭配了明太子和大蝦，味道相當美味。蔥和茸他他增添了豐富的口感，而脆米通和田園沙律則提供了清新的口感。接下來是原隻碳煮南非鮑魚配醬油瀆三文魚籽。這道菜的鮑魚很鮮嫩，碳煮的烹調方式帶來了獨特的風味。醬油瀆和三文魚籽增添了豐富的口感和味道。湯品方面，我選了龍蝦湯。這碗湯非常濃郁，龍蝦的鮮味充分釋放出來，給予了湯品豐富的口感和味道。在飲品方面，台灣日月渾紫芽紅茶。這杯茶有著琥珀色調，並帶有木質香、花果香和喉韻滑順的口感。接著是主菜，我選擇了香煎智利白鱈魚伴甜椒野菌鮮茄蓉燴大蜆•香草鴨油烤薯仔。這道菜的白鱈魚煎得恰到好處，肉質鮮嫩。甜椒、野菌和鮮茄蓉燴大蜆給予了菜品豐富的口感和味道，而香草鴨油烤薯仔則提供了濃郁的香味。另一道主菜是鹿兒島A4和牛西冷配慢煮和牛臉頰配西蘭花苗•香草鴨油烤薯仔。這道菜的和牛西冷非常嫩滑，牛肉的味道非常濃郁。慢煮和牛臉頰和西蘭花苗增添了菜品的口感和層次。最後是甜品，抹茶蛋卷。這個抹茶蛋卷有著濃郁的抹茶味道，口感十
首先是頭盤，我點了明太子大蝦香蔥吞拿魚茸他他伴脆米通•田園沙律。這道菜搭配了明太子和大蝦，味道相當美味。蔥和茸他他增添了豐富的口感，而脆米通和田園沙律則提供了清新的口感。
接下來是原隻碳煮南非鮑魚配醬油瀆三文魚籽。這道菜的鮑魚很鮮嫩，碳煮的烹調方式帶來了獨特的風味。醬油瀆和三文魚籽增添了豐富的口感和味道。
湯品方面，我選了龍蝦湯。這碗湯非常濃郁，龍蝦的鮮味充分釋放出來，給予了湯品豐富的口感和味道。
在飲品方面，台灣日月渾紫芽紅茶。這杯茶有著琥珀色調，並帶有木質香、花果香和喉韻滑順的口感。
接著是主菜，我選擇了香煎智利白鱈魚伴甜椒野菌鮮茄蓉燴大蜆•香草鴨油烤薯仔。這道菜的白鱈魚煎得恰到好處，肉質鮮嫩。甜椒、野菌和鮮茄蓉燴大蜆給予了菜品豐富的口感和味道，而香草鴨油烤薯仔則提供了濃郁的香味。
另一道主菜是鹿兒島A4和牛西冷配慢煮和牛臉頰配西蘭花苗•香草鴨油烤薯仔。這道菜的和牛西冷非常嫩滑，牛肉的味道非常濃郁。慢煮和牛臉頰和西蘭花苗增添了菜品的口感和層次。
最後是甜品，抹茶蛋卷。這個抹茶蛋卷有著濃郁的抹茶味道，口感十分細膩，是一個完美的結束。
總體而言，Relish餐廳的晚市套餐給我留下了深刻的印象。菜品的味道豐富多樣，搭配精心設計的飲品和甜品，讓整餐體驗更加完整。如果你喜歡簡單文青風格的餐廳，Relish絕對你來說是一個值得一試的選擇。
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