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2021-05-08 1045 浏览
可以先吃雞煲(亦備有其他類別選擇),再來火鍋及韓燒,兩樣可同時一併吃,選用之材料非常新鮮,絕非下價食材,手打蝦丸/蝦餅、墨魚滑、墨魚餅爽口而無雪味,韓燒肉類少醃製,吃完也不會口渴,任食提供的牛肉絕不馬虎,不論韓燒或火鍋同樣出眾,兼隱隱透出牛肉味。牛舌心是全晚的高潮,吃一口真係會耳仔郁,達AAA級數。唯一失色的是炸魚皮及雲吞,前者訂貨回來後,師傅會加入適量食鹽調味,可能一時手重,放入火鍋湯後仍感過鹹(後來給老闆意見後給予的解釋),但以它來佐以啤酒則會十會匹配,反正啤酒也是任飲的。雲吞用蝦膠作餡料,不難食但不能算做廣東式鮮蝦雲吞,有點美中不足。還有太多太多想吃的東西,無耐能力有限,只能期待下次再試。招呼有點似家庭式經營,細心及樣樣跟足,會主動收走吉碟及更換骨碟,老闆會過來打招呼,詢問用餐過程及感受,如此窩心的服務在香港越來越少,其他店子應該好好作為借鏡,學習什麽叫做優良的待客餐飲服務。5月份重新投入晚餐招待,故餐廳亦推出一項推廣優惠,原本火鍋加韓燒,需要分開兩個價錢計算,現在韓燒收費豁免,故每位不用200元變得十分划算,再者,又沒有加一服務費,除了說「堅抵」,已找不到其他形容詞了。本月一定
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可以先吃雞煲(亦備有其他類別選擇),再來火鍋及韓燒,兩樣可同時一併吃,選用之材料非常新鮮,絕非下價食材,手打蝦丸/蝦餅、墨魚滑、墨魚餅爽口而無雪味,韓燒肉類少醃製,吃完也不會口渴,任食提供的牛肉絕不馬虎,不論韓燒或火鍋同樣出眾,兼隱隱透出牛肉味。牛舌心是全晚的高潮,吃一口真係會耳仔郁,達AAA級數。
唯一失色的是炸魚皮及雲吞,前者訂貨回來後,師傅會加入適量食鹽調味,可能一時手重,放入火鍋湯後仍感過鹹(後來給老闆意見後給予的解釋),但以它來佐以啤酒則會十會匹配,反正啤酒也是任飲的。雲吞用蝦膠作餡料,不難食但不能算做廣東式鮮蝦雲吞,有點美中不足。
還有太多太多想吃的東西,無耐能力有限,只能期待下次再試。
招呼有點似家庭式經營,細心及樣樣跟足,會主動收走吉碟及更換骨碟,老闆會過來打招呼,詢問用餐過程及感受,如此窩心的服務在香港越來越少,其他店子應該好好作為借鏡,學習什麽叫做優良的待客餐飲服務。
5月份重新投入晚餐招待,故餐廳亦推出一項推廣優惠,原本火鍋加韓燒,需要分開兩個價錢計算,現在韓燒收費豁免,故每位不用200元變得十分划算,再者,又沒有加一服務費,除了說「堅抵」,已找不到其他形容詞了。
本月一定再幫趁,吃些未試過的,如羊架、肉眼根...等。
火鍋+韓燒
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