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2018-02-23
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呢度平时食buffet，夜晚就打边炉嘅，信唔信得过㗎？不过旗袍个朋友话好得㗎㖞，我又唔介意试新地方嘅，最紧要好食，咁是但啦试吓啰！呢度环境好舒适，台与台之间嘅空间非常多，讲是非都唔怕俾隔离台听到！沙参玉竹杞子胡椒炖鲜猪肚鸡汤 ($288)胡椒猪肚汤就饮得多，攞嚟打边炉就真系第一次。上菜时好震撼，真系一大个猪肚包住成只鲜鸡再加埋沙参、玉竹及杞子等一齐煲2个钟。之后点员会切开猪肚，再斩件上碟，好大碟呀，猪肚尽吸鸡汤精华，又薄又唔臊！汤有胡椒香，少少辣不过OK，饮完暖晒，未开始打之前已经饮咗好几碗！七味炸鱼皮 ($68)经理强烈推介，系佢哋自己炸嘅，粉浆好薄，够晒大块，食落好脆，鱼皮上加咗啲七味粉，微辣咁样又几有新意，如果唔钟意食辣嘅可以喺落单时走七味粉本地手切牛颈脊 ($288)啱啱先送货嚟嘅，系用阉咗嘅牛嘅，叫骟牯牛，货源唔多，系餐厅识窿路所以日日都有货到。呢种牛嘅脂肪会分布均匀，令每片肉都有细致嘅雪花纹理。牛颈脊即系牛耳对落嘅肉，油脂唔会好劲，所以钟意食唔肥牛嘅朋友就啱喇，肉质松化鲜嫩，肉味甘香得嚟又唔臊响铃 ($68)喺腐皮名店树记入货，包好成响铃嘅形状之后先拎去炸。第一次见咁薄嘅响
沙参玉竹杞子胡椒炖鲜猪肚鸡汤 ($288)
胡椒猪肚汤就饮得多，攞嚟打边炉就真系第一次。上菜时好震撼，真系一大个猪肚包住成只鲜鸡再加埋沙参、玉竹及杞子等一齐煲2个钟。之后点员会切开猪肚，再斩件上碟，好大碟呀，猪肚尽吸鸡汤精华，又薄又唔臊！汤有胡椒香，少少辣不过OK，饮完暖晒，未开始打之前已经饮咗好几碗！
沙参玉竹杞子胡椒炖鲜猪肚鸡汤
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沙参玉竹杞子胡椒炖鲜猪肚鸡汤
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七味炸鱼皮 ($68)
经理强烈推介，系佢哋自己炸嘅，粉浆好薄，够晒大块，食落好脆，鱼皮上加咗啲七味粉，微辣咁样又几有新意，如果唔钟意食辣嘅可以喺落单时走七味粉
七味炸鱼皮
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本地手切牛颈脊 ($288)
啱啱先送货嚟嘅，系用阉咗嘅牛嘅，叫骟牯牛，货源唔多，系餐厅识窿路所以日日都有货到。呢种牛嘅脂肪会分布均匀，令每片肉都有细致嘅雪花纹理。牛颈脊即系牛耳对落嘅肉，油脂唔会好劲，所以钟意食唔肥牛嘅朋友就啱喇，肉质松化鲜嫩，肉味甘香得嚟又唔臊
本地手切牛颈脊
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本地手切牛颈脊
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本地手切牛颈脊
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响铃 ($68)
喺腐皮名店树记入货，包好成响铃嘅形状之后先拎去炸。第一次见咁薄嘅响铃，当然要喺未打之前试一旧先啦，咬开真系非常脆卜卜，而且系一咬即碎咁脆，食落又唔油腻，食过咁多次响铃但呢种口感真系第一次！跟住放入汤几秒试吓，挂晒汤徘徊在似脆又淋之间𠮶种口感真系难以形容！强烈推荐！
响铃
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浓汁牛骨牛丸拼姜汁皮蛋贡丸 ($68)
牛丸好爽口弹牙，而且好有牛味，咬开入面又juicy；姜汁皮蛋贡丸超级有惊喜，咁样嘅combination已经超得意，一咬开啲姜味浓到爆但系又唔辣，好似食紧粒姜咁，入面系酿满皮蛋粒及碎，好juicy，有几种唔同嘅层次，令一粒我平时唔钟意食又平平无凡嘅贡丸变得一啲都唔平凡！
浓汁牛骨牛丸拼姜汁皮蛋贡丸
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姜汁皮蛋贡丸
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手打黑松露墨丸拼手打虾丸 ($88)
墨丸打得好幼滑弹牙，成粒都有好多黑色嘅一点点，黑松露味道恰到好处，唔会盖过墨鱼嘅鲜味；虾丸咬开有小虾粒，口感好好又弹牙，而且好有虾味，呢度嘅自家制手打丸果然好掂！
稻庭乌冬 ($38)
好烟韧，份量大，两个人食好足够
甜品
抱住一个冇期望嘅心态去问有无甜品，有㖞！亦都心谂甜品咪顶多系晏昼下午茶buffet𠮶啲普通蛋糕？经理走入去问吓有冇之后走出嚟答我哋，估都估唔到系乜，系蕨饼呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！开心到YEAH咗出嚟，点会谂到一间打边炉嘅中餐厅嘅甜品系蕨饼呀？！仲要系非常罕见嘅柚子味！老实讲都好饱，但有自家制柚子味蕨饼，饱到行唔郁都要食啦吓话？！每人有4粒，口感非常软糯，仲有细细嘅柚子粒，层次非常好，而且仲要唔甜，好味到喊呀！原来唔系成日都有，下次订位𠮶阵记得问吓有冇呀！
蕨饼
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啲店员睇个样都好后生，都唔期望有乜野特别服务，但点知服务系超班咁好！每次我讲完 "唔该"，店员都一定有讲 "唔洗"㗎！而且经理非常好倾，对于所有食材都瞭如指掌，今晚所有嘅菜式都系佢问我哋有乜野要求之后介绍俾我哋嘅，而每种食物都冇令我哋失望，好有特色又好味，真系要大赞！
由坐低开始，呢度播嘅歌差唔多只只都识唱，细问之下，经理果然系80后，怪不得啦！真系超级有亲切感，又要食又要倾偈又要唱歌，点算呀个咀好忙呀！
张贴
