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2014-09-08
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踏入八月份，到了我家弟弟和我的生日，這次選定這間日本菜餐廳先為他慶生﹔忘卻為餐廳內在環境拍照，不過就個人感覺，位於美麗華商場中設店，除了店面頗具日本風令人有一絲錯覺之外，在內環境與一般餐廳沒有太大分別﹔既然一場來到，也先看看其食物質素如何，首先均會每人螺肉小食，最先來到的是厚燒玉子($48)，近兩吋厚燒玉子，入口蛋香缺乏，味道亦較淡，作為前菜的確令人頗為失望﹔其後便到東洋卷 ($88)，這款卷物是以牛油果、三文魚主導，卷飯上舖上芝士和蟹籽，材料豐富，不過三文魚魚香一般，入口較淡，如蟹籽份量稍為增加亦可增添口感。鰻魚炒飯($98)，炒飯、味道色澤是有的，大概是因為用燒汁的原故，以至於炒飯不致味淡，飯內亦有少量蔥粒、幼蘿蔔粒及蛋，不過作為主角的鰻魚極少，卻要索價近百元，繼續失望﹔雞肉炒拉面($78)，以椰菜、青椒、紅蘿蔔及雞肉而成的炒面，味道欠奉，實在太難再去評價，從口感方面，雞肉沒有經過醃制，顏色淺白，入口鞋身﹔串燒方面，點了常見的燒物，鹽燒雞腎($48)，雞腎不新鮮亦開始變壞，那味道不能用筆墨輕描淡寫所描繪，只能停止再吃﹔燒牛俐($68)，厚切牛舌有口感，肉質亦較爽，算是不過不失﹔蟹肉
既然一場來到，也先看看其食物質素如何，首先均會每人螺肉小食，
最先來到的是厚燒玉子($48)，近兩吋厚燒玉子，入口蛋香缺乏，味道亦較淡，作為前菜的確令人頗為失望﹔
其後便到東洋卷 ($88)，這款卷物是以牛油果、三文魚主導，卷飯上舖上芝士和蟹籽，材料豐富，不過三文魚魚香一般，入口較淡，如蟹籽份量稍為增加亦可增添口感。
鰻魚炒飯($98)，炒飯、味道色澤是有的，大概是因為用燒汁的原故，以至於炒飯不致味淡，飯內亦有少量蔥粒、幼蘿蔔粒及蛋，不過作為主角的鰻魚極少，卻要索價近百元，繼續失望﹔
雞肉炒拉面($78)，以椰菜、青椒、紅蘿蔔及雞肉而成的炒面，味道欠奉，實在太難再去評價，從口感方面，雞肉沒有經過醃制，顏色淺白，入口鞋身﹔
串燒方面，點了常見的燒物，鹽燒雞腎($48)，雞腎不新鮮亦開始變壞，那味道不能用筆墨輕描淡寫所描繪，只能停止再吃﹔
燒牛俐($68)，厚切牛舌有口感，肉質亦較爽，算是不過不失﹔
蟹肉燒薄餅($68)，暫且不提蟹肉部份，燒薄餅是以椰菜和沙律醬而成，切開後，容易散開，沒有添加任何調味料，只吃出椰菜本身鮮甜味﹔
軟殼蟹牛油果卷 ($88)，炸漿太厚的軟殼蟹，基本上只能吃到飯、牛油果和炸漿﹔
最後一款是串燒活鰻魚($68)，皮燒得香脆，肉質雖不算肥美，但仍可感受鰻魚香，算是不過不失﹔
先不論服務質素，其食物質素已叫人不欲嘗試，白白浪費食材，另一方面，數服務生慣於圍在一起傾計說笑，未免令人感覺怠慢而未夠專業，如此態度仍然能立足於人流多的商場是僥倖還是?
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