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2020-06-03
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太古城開咗兩間台式餐廳，先黎試下百芳池上便當先！(之前試過銅鑼灣分店)平日Lunch time時間人潮洶湧，我點左香酥炸雞腿便當$63包一杯阿薩姆紅茶，我選擇店內用餐，堂食幾乎滿座，外賣更另外有6-7成生意，小店滿哂有二三十人在等候。因為佢係open kitchen嘅關係，清楚睇到佢入面5-6位職員都係真係手忙腳亂。我13:32落單，最後45分鐘後先有一份新鮮滾熱辣嘅便當......平心而論食物質素係好好食嘅！香酥炸雞腿便當$63 跟阿薩姆紅茶便當有四款配菜：沙茶米粉、粟米菜脯、娃娃菜同半隻滷蛋各種入味，配上每一口嘅台灣米好滋味。主角係隻香酥炸雞腿，新鮮滾熱辣剛出爐上碟，皮脆肉嫩非常juicy唔過份油膩，醃味都好有台灣嘅味道，亦唔會我最怕嘅肉嫩而近骨見血，油炸時間拿捏得精準！跟餐嘅冰阿薩姆紅茶雖然冇我喺日月潭飲到嘅香氣純正，但佢依然有佢獨特嘅澀味，少甜後都係不失為杯好茶。最後良心建議：價錢同食物質素都係高CP值，但係咪就係會平衡返大家寶貴嘅時間？等得一次，未必有下次，而一間餐廳最緊要係有回頭客去維持生意。我見到店舖爆滿嘅時候都有心理準備會等，但等位45分鐘，同落咗單等45分鐘係兩回事來
平日Lunch time時間人潮洶湧，我點左香酥炸雞腿便當$63包一杯阿薩姆紅茶，我選擇店內用餐，堂食幾乎滿座，外賣更另外有6-7成生意，小店滿哂有二三十人在等候。因為佢係open kitchen嘅關係，清楚睇到佢入面5-6位職員都係真係手忙腳亂。
我13:32落單，最後45分鐘後先有一份新鮮滾熱辣嘅便當......平心而論食物質素係好好食嘅！
香酥炸雞腿便當$63 跟阿薩姆紅茶
便當有四款配菜：沙茶米粉、粟米菜脯、娃娃菜同半隻滷蛋各種入味，配上每一口嘅台灣米好滋味。
香酥炸雞腿便當
$63
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主角係隻香酥炸雞腿，新鮮滾熱辣剛出爐上碟，皮脆肉嫩非常juicy唔過份油膩，醃味都好有台灣嘅味道，亦唔會我最怕嘅肉嫩而近骨見血，油炸時間拿捏得精準！
阿薩姆紅茶
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跟餐嘅冰阿薩姆紅茶雖然冇我喺日月潭飲到嘅香氣純正，但佢依然有佢獨特嘅澀味，少甜後都係不失為杯好茶。
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最後良心建議：
價錢同食物質素都係高CP值，但係咪就係會平衡返大家寶貴嘅時間？等得一次，未必有下次，而一間餐廳最緊要係有回頭客去維持生意。我見到店舖爆滿嘅時候都有心理準備會等，但等位45分鐘，同落咗單等45分鐘係兩回事來的。其實當成間店根本不勝負荷嘅時候，收銀係有責任中途要截單，俾再黎嘅食客選擇要等定另覓地方，但佢地就偏偏不停繼續接單收錢⋯呢一點好冇台灣人做生意嘅作風，寧願令到客人等到燥哂、多次催單甚至要取消。老實講，打工仔中午食飯時間好有限，如果佔30分鐘以上嘅時間去等一個飯盒真係實在太唔合理。而且單號混亂亦唔跟次序，有優先處理外賣嘅感覺。
食物有質素先想佢好好地經營，想生意做得長久。真心覺得佢地有必要更適當地去安排中午最繁忙時間嘅策略，去改善完全不合理嘅等候時間。不能夠令到食客如此焦躁，心情最後會影響味蕾的。
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