影片
更多
2023-05-24
131 浏览
之前來到九龍城食泰菜時留意到這間門外有堆客人在等位的餐廳，勾起我們的好奇心，預先在網上訂位於週末來食晚餐，但無論是食物、環境以及服務都令人十分失望，以下就說說我們的用餐體驗。用餐當日我們大約早5分鐘到達，職員大概想我們四人都到齊後才讓我們入座，但聽到我說最後一位會於幾分鐘內到達就先讓我們內進，當時時間大約6:25pm，門外還沒有人排隊，餐廳內仍然有少量空檯，一般應該需要人齊才能夠入座。內進以後發覺餐廳的面積不大，但在有限的空間擺放最多的檯數則令通道變窄，我們亦要就著位置、側著身行入鋪頭所安排的座位；而入座後都發現檯凳很窄，坐得不舒服，如大家有多一個手提袋或者帶著大一點的手袋都不知道該放在哪裡😅我們先點了一客大的海鮮冬蔭功，落單時店員再三確認我們四位是否要大概有8碗的湯，哈哈別少看我們的食量。上菜時見到冬蔭公的確是一大兜，但我們發現底下本應放入炭精的位置甚麼都沒有，因而詢問店員，得到的回覆是湯已經煲滾不需要繼續加熱。一般的冬蔭公裡面有蝦，有些會有魷魚，而這裡除了這兩款海鮮也附有青口，但8人份量的湯只有兩隻青口，海鮮的份量尷尬。本身湯的味道夠酸亦夠濃烈，可是如前文提到，店員拒絕為我們提供工
用餐當日我們大約早5分鐘到達，職員大概想我們四人都到齊後才讓我們入座，但聽到我說最後一位會於幾分鐘內到達就先讓我們內進，當時時間大約6:25pm，門外還沒有人排隊，餐廳內仍然有少量空檯，一般應該需要人齊才能夠入座。
內進以後發覺餐廳的面積不大，但在有限的空間擺放最多的檯數則令通道變窄，我們亦要就著位置、側著身行入鋪頭所安排的座位；而入座後都發現檯凳很窄，坐得不舒服，如大家有多一個手提袋或者帶著大一點的手袋都不知道該放在哪裡😅
我們先點了一客大的海鮮冬蔭功，落單時店員再三確認我們四位是否要大概有8碗的湯，哈哈別少看我們的食量。上菜時見到冬蔭公的確是一大兜，但我們發現底下本應放入炭精的位置甚麼都沒有，因而詢問店員，得到的回覆是湯已經煲滾不需要繼續加熱。一般的冬蔭公裡面有蝦，有些會有魷魚，而這裡除了這兩款海鮮也附有青口，但8人份量的湯只有兩隻青口，海鮮的份量尷尬。本身湯的味道夠酸亦夠濃烈，可是如前文提到，店員拒絕為我們提供工具暖著熱湯，因而隨著我們品嚐食物時，原本滾熱的冬蔭公隨即變成凍湯，加上冷氣溫度調得低就令食物變如冷盤，直接影響食物的味道，完全浪費了我們食過隔離泰國餐廳都有直接提供火熱著，也是一樣很基本的配套，難道少少火都要節省，還是怕麻煩？
基本上去不同的泰國餐廳，我們都會點泰式炒金邊粉去比較眾多餐廳的水準。第一眼見到這碟Pad Thai心想為甚麼會那麼淺色呢？當我再試試味道真的有點失望：首先調味不足，似蜻蜓點水，相信亦跟顏色有關；其次就是濕潤度，金邊粉炒得太濕，並不乾身又有點黏在一起，絕對不是一間門外長期有人排隊應有的表現。
然後我們點了兩客半打雜錦串燒，剛燒好熱辣辣，沾上去濃郁的沙嗲醬十分惹味，表現比前者好，只是沙嗲醬的份量略為不夠。
最後送上的是泰式明爐烏頭，是整頓晚餐比較好的菜式，魚的大細合理，加入大量的泰式香料令烏頭鬆軟的肉質充分吸收香料的酸、香、辣，是一道很開胃的菜式，而底下是有火熱著的，不如冬蔭公那樣愈食愈凍；大概這餐廳的菜式名稱沒有寫明「明爐」，那就不會有火熱著吧？
門外排長龍但食物普通不在話下，令人更深印象的是極端的服務態度。一般為我們上菜的都是泰籍女士，她們給我們的感覺都是斯文有禮，工作也很勤力；相反，疑似老闆的男士的服務態度則令人很不舒服。入座時我們留意到牆上貼著一張紙，寫著繁忙時段用餐限時90分鐘，那我們一直用餐，餐後見有時間就打算飲杯水坐一坐再離開，當時我們用餐時間只是剛好75分鐘。當那名沒有戴眼鏡、疑似老闆之一的男子見到我們吃完檯上的食物，立刻走過來跟我們說「你地要快啲喇，出面仲有人等緊位」；我們的確沒有聽錯，在用餐75分鐘時我們已被鋪頭催促離開，當刻令我們十分錯愕又無語。首先，當時我們只是用餐75分鐘還差15分鐘才到你們的「法定時間」，為甚麼要這樣趕客？其次，我們只是利用「剩下」的15分鐘飲杯水，並不是「佔據」著你們的位置不讓下一檯客人入座，請問需要用那麼低劣的手法趕人嗎？老實說，如果餐廳在90分鐘時提醒一下，我們會明白的，但現在餐廳竟然以如此詞語、態度、語氣趕客；先不論食物質素已經明顯知道這裡的經營手法、待客之道，再者食物普通，請問還需要來光顧嗎？其實這裡的食物不算差，但是我們久不久都會食泰菜，比較清楚泰國的口味；加上也多次光顧九龍城幾間泰國人主理的餐廳，無論是食物、環境、服務還是經營態度都很容易有對比，更顯得泰象館在各方面的不足。諷刺的是，餐廳牆上放上QR code讓客人上網填寫意見書，即使有人填寫，大概餐廳都是以懶理的態度對待以致我們今天感受到的經營態度🤷🏻♀️
张贴
