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2010-05-22
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Fat Angelo一向都是我其中一間首選餐廳，無論與一班朋友聚會、或與家人慶祝她給我的感覺是，幾正宗的一間意大利菜館，店內氣氛、陳設、價錢也算不錯，但服務水平則仍有待改進今晚光顧，也沒有改變我這看法……店員處事須更靈活約了家人一起在這尖沙咀的分店，慶祝經過一整年辛勞考完試我早到先去拿位，未夠晚上7:00進入店內，由於仍未踏入黃金時間，店內食客不多，甚多空桌我跟店員說想要4位…… 我心想，店內甚多空桌，雖然我沒有預先訂位，但拿張檯吃飯，應該沒有問題吧？怎料，店員對我說今晚的booking全滿，只能提供bar檯給你天阿，店內差不多全是空桌，怎麼可以對我說「booking全滿」，要給我坐bar檯？大概發現我們的訝異，他們研究了好一會，才給我們一張普通的四人檯這到底是怎樣呢，之前說booking全滿，不足十分鐘又沒有人走，但突然又說有檯囉之後我所見，訂了位的食客魚貫進入店內，但餐廳最滿也只是3/4滿，看來這店要好好review一下其餐廳的booking system，如果是只接受booking，不接受walk-in的話，就請一早說明(類似經驗也在CWB 分店領教過)店內的做法固然可以確保訂了
她給我的感覺是，幾正宗的一間意大利菜館，店內氣氛、陳設、價錢也算不錯，但服務水平則仍有待改進
今晚光顧，也沒有改變我這看法……
店員處事須更靈活
約了家人一起在這尖沙咀的分店，慶祝經過一整年辛勞考完試
我早到先去拿位，未夠晚上7:00進入店內，由於仍未踏入黃金時間，店內食客不多，甚多空桌
我跟店員說想要4位…… 我心想，店內甚多空桌，雖然我沒有預先訂位，但拿張檯吃飯，應該沒有問題吧？
怎料，店員對我說今晚的booking全滿，只能提供bar檯給你
天阿，店內差不多全是空桌，怎麼可以對我說「booking全滿」，要給我坐bar檯？
大概發現我們的訝異，他們研究了好一會，才給我們一張普通的四人檯
這到底是怎樣呢，之前說booking全滿，不足十分鐘又沒有人走，但突然又說有檯囉
之後我所見，訂了位的食客魚貫進入店內，但餐廳最滿也只是3/4滿，看來這店要好好review一下其餐廳的booking system，如果是只接受booking，不接受walk-in的話，就請一早說明(類似經驗也在CWB 分店領教過)
店內的做法固然可以確保訂了檯的食客，一入店內便有位，可是，walk-in的食客往往不會在此苦候20分鐘的，餐廳是否應該reserve 多些少檯給walk-in食客呢，還是對餐廳無信心，所以有人來book都讓他們book晒所有的檯去保證生意額？我不知道，但我知道至少ruby tuesday一定會reserve 檯給人walk-in，客人來到見到全餐廳都接近滿，你說沒有walk-in我都會覺得合理些。
三道主菜均唔錯！
講返今餐，我們一家四人叫了白酒釀青口、墨西哥牛柳Pizza、Rosemary Chicken
最先送上當然是Fat Angelo的招牌頭盤-----麵包、沙律
麵包算是脆得來帶點軟熟，塗點牛油、再點些橄欖油醋汁來吃，十分開胃醒神
同上幾次一樣，我們連麵包、沙律還未有吃完，主菜便一窩蜂地上檯
白酒釀青口、墨西哥牛柳Pizza、Rosemary Chicken把這張面積細細的四人檯迫滿了，為甚麼店員不看看食客是否吃完頭盤才上菜呢？
白酒釀青口的份量少了，從前是一大碟盛滿十五隻青口的， 今次只有十隻青口，與及兩三塊香蒜多士
份量縮了水，幸而味道沒有倒退，但之前用煲上，現在用碟上，而且沒有蓋子，還未吃第二件便已開始冷下來了，是一項敗筆
白酒香草煮的汁相當creamy，伴著雪藏青口，稍能彌補青口的淡而無味，但由於餐廳冷氣甚強，白酒汁攤凍得快，開始像漿糊凝結起來，浪費了美味的醬汁。
墨西哥牛柳Pizza味道也十分佳，意式傳統薄餅，薄餅底香脆而夠薄
獨有的意大利芝士芬芳香濃，加上酸酸甜甜的蕃茄，更令Pizza帶有芝士香，也有爽口的青椒和洋蔥相伴，好味
牛柳肉份量相當多，切得厚粒，焗好之後也不會肉韌，仍有肉汁，烹調得剛剛好
牛柳肉加入了孜然粉，配合起意大利芝士的芬芳香味，更顯得香料味道的濃烈，也相當合拍。但Pizza要趁熱食才好味，凍了個批邊開始硬而不脆。
從前叫的Rosemary Chicken，雞肉肉質不太鮮嫩，儘管香草味滲入雞肉中，也影響口感。今次的Rosemary Chicken，雞肉質素比較好，幾滑，雞肉入口後不會黏牙，可是大概醃得不夠，雞肉中香草味不太夠香濃，香草味只停留在近雞皮的淺層，肉中間是完全無味的。配菜也由香濃薯蓉轉了焗薯角，我認為此味菜式配薯蓉或焗新薯會更合適。
最後，大家吃完後叫了份甜品，波士頓朱古力蛋糕，啡白相間
啡色味道不太差的，幾重朱古力味，也幾甜，但蛋糕白色的部份味道有點酸酸的，怪怪地，而且蛋糕質感感有點粉，有點「糠糠地」的感覺，要不停飲凍檸茶才能解決
由於手持OpenRice贈券，加$1便可叫一份Pizza，今餐埋單計數是相當抵食的，四個人吃才是四百元
總覺得從前的Fat Angelo是沒有那麼多客人的，也許是coupon的功效吧？
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