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2008-06-11
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今天放工又晚了些，不卻匆忙趕回家吃飯，便約了在旺角附近工作的朋友一起吃晚飯，自從早前跑了一趟越南後，便愛上了吃越南菜，記起日前看過OR內有關越南菜的食評，想起在新寶戲院旁豉油街那邊有越菜食，終於不難就找到大頭蝦了。 大頭蝦的舖面很深大小檯也有，環境裝修像是一間中價食店，近大門那邊坐了不少人，我便要求坐進較小客人的內廳那邊，侍應有求必應，又落力替人客添水，服務也算唔差了。我詳細看看菜牌，看看有甚麼菜式供應，正如店名一般這店有齊越泰星馬菜式供應，花多眼亂，經過一倫商量便柯打了以下幾味菜:1. 冬蔭公湯(2人份量) $48 湯夠辣味但酸味不足，蝦的體型跟無名指差不多大小，碗內還有兩隻頗厚肉的青口，有很多香料，但沒有下草菇增加鮮味，不過價錢不高，味道都算合格。2. 扎肉炒芥蘭 $38 火侯控制得宜芥蘭炒後表面仍然青綠而且入口爽脆，但整碟都很油，可能廚師忘記了扎肉在大火煮後會出油，不用落太多油炒菜。3. 越式炒檬粉 $42 這碟反而不太油膩，配料有扎肉、蝦仁、魷魚等，用料和味道都是一般。4. 軟殼蟹米紙卷 $42 這個是我最喜歡的，味道清爽不油不膩，隨碟跟一碟魚露，
今天放工又晚了些，不卻匆忙趕回家吃飯，便約了在旺角附近工作的朋友一起吃晚飯，自從早前跑了一趟越南後，便愛上了吃越南菜，記起日前看過OR內有關越南菜的食評，想起在新寶戲院旁豉油街那邊有越菜食，終於不難就找到大頭蝦了。
大頭蝦的舖面很深大小檯也有，環境裝修像是一間中價食店，近大門那邊坐了不少人，我便要求坐進較小客人的內廳那邊，侍應有求必應，又落力替人客添水，服務也算唔差了。
我詳細看看菜牌，看看有甚麼菜式供應，正如店名一般這店有齊越泰星馬菜式供應，花多眼亂，經過一倫商量便柯打了以下幾味菜:
1. 冬蔭公湯(2人份量) $48
湯夠辣味但酸味不足，蝦的體型跟無名指差不多大小，碗內還有兩隻頗厚肉的青口，有很多香料，但沒有下草菇增加鮮味，不過價錢不高，味道都算合格。
2. 扎肉炒芥蘭 $38
火侯控制得宜芥蘭炒後表面仍然青綠而且入口爽脆，但整碟都很油，可能廚師忘記了扎肉在大火煮後會出油，不用落太多油炒菜。
3. 越式炒檬粉 $42
這碟反而不太油膩，配料有扎肉、蝦仁、魷魚等，用料和味道都是一般。
4. 軟殼蟹米紙卷 $42
這個是我最喜歡的，味道清爽不油不膩，隨碟跟一碟魚露，看來做法都幾正宗。
整體各方面表梘平均，食品種類都幾多元化，最適合多心的我和你，大家可以不妨一試。
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