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2012-03-30
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和家人, 特地去 明星海鮮舫 品嘗片皮鴨, 結果卻是一家人不快的晚餐3叫人左4個菜: 片皮鴨, 片皮鴨(二食)鴨肉煮腐竹 , 西芹炒牛柳, 魚腐加菜(忘記餐牌名字)魚腐加菜:很快上, 味道一般, 和茶餐廳沒分別.西芹炒牛柳:味道算不錯, 是牛柳較少, 而上菜食物已有點涼.令是晚晚餐非常不快事件, 由以下發生片皮鴨:首先, 要食片皮鴨需要預先有優惠卷及電話預訂,才能食到. 已經預先經由朋友得到優惠卷及電話預訂. 一入門口, 到個reception 面前, 一開始不獲理會, 她自顧自在對講機上說笑談話.(我明白, 工作無聊, 悶. 可以理解, 但可否尊重一下客人, 不要太明顯?)一會後,終獲安排往二樓坐.去到二樓, 見到有個待應不停在切片皮鴨, 機械式工作, 不管有冇order 都不停切. 心知不妙......因為已預先訂了片皮鴨, 過了一會便上菜, 那片皮鴨肉, 非常大小不一, 有些極大, 有些較細少...感受到那員工求其, 與厭惡她的工作.(都...算了. 食物樣子而已)有問題的是片皮鴨餅皮, 一上桌, 凍的, 一點不像剛剛蒸完, 像放了很久很久．事實上差不多完全粘在一塊， 不能稱之為
3叫人左4個菜: 片皮鴨, 片皮鴨(二食)鴨肉煮腐竹 , 西芹炒牛柳, 魚腐加菜(忘記餐牌名字)
魚腐加菜:
很快上, 味道一般, 和茶餐廳沒分別.
西芹炒牛柳:
味道算不錯, 是牛柳較少, 而上菜食物已有點涼.
令是晚晚餐非常不快事件, 由以下發生
片皮鴨:
首先, 要食片皮鴨需要預先有優惠卷及電話預訂,才能食到.
已經預先經由朋友得到優惠卷及電話預訂.
一入門口, 到個reception 面前, 一開始不獲理會, 她自顧自在對講機上說笑談話.
(我明白, 工作無聊, 悶. 可以理解, 但可否尊重一下客人, 不要太明顯?)
一會後,終獲安排往二樓坐.
去到二樓, 見到有個待應不停在切片皮鴨, 機械式工作, 不管有冇order 都不停切. 心知不妙......
因為已預先訂了片皮鴨, 過了一會便上菜, 那片皮鴨肉, 非常大小不一, 有些極大, 有些較細少...感受到那員工求其, 與厭惡她的工作.
(都...算了. 食物樣子而已)
有問題的是片皮鴨餅皮, 一上桌, 凍的, 一點不像剛剛蒸完, 像放了很久很久．
事實上差不多完全粘在一塊， 不能稱之為塊皮，叫一舊皮還可能比較貼切．
開始時，嘗試用筷子去分開佢，分了一兩塊，都爛了不可以完整分開．
再用手，情況好一點，但還是會爛，要兩，三塊一起食，或用爛的皮去包片皮鴨．
終於，家人各食了一兩塊，想再分開那餅皮既時候，根本分不開，
我實在忍不住在待應上菜時作出反應．
好吧，上菜的是低級待應，支晤以對．
OK沒問題，找高級一點的．
找個落單的，那阿姐態度非常差，沒打算了解事件，
只說餅皮分不開是正常，一直說不可以用筷子，用手就可以分開，
我回應，咁而家係分唔開，係會爛.
她還說分不到我用手幫忙，心諗，你用手我還用吃嗎?
OK你說可以，跟住我即刻係佢面前用手去分，但一分都是即刻爛．
爛了之後，問她可否跟進一下，或是換過可以嗎?
沒考量，沒停頓，回答是: 我幫你分啦，分到既，換左都係一樣，仲要等好耐．
這是什麼服務態度？只要佢肯去問一問廚房，或是有嘗試想去幫我換，我可以接受
堅持己見，沒意思跟進，態度惡劣，再三要求一點反應也沒有．
無名火起．而由於這時候餅皮已經爛了很多，鴨肉還剩下不少，見再多說也沒改變，
直接講了一句：
我要換，你換唔換？
那待應死死地氣黑面，先肯攞走，還反脣相譏，"有排等既wor, 明明分到" 還和同事一直討論．
有排等？兩分鐘內，換回剛蒸好，分得開，新鮮的餅皮．
可以用筷子一塊塊分開的．
得到這結果而我都被家人說教說不用努氣，好好說，不要太野蠻．
事實是，我們特地前往，食物不好，嘗試反應，得到如此服務態度，沒打算跟進，死不認錯．
事後，也沒得到任何員工，部長問任何一點．
片皮鴨(二食)鴨肉煮腐竹
最後一道上既菜， 心情惡劣，沒能認真品嚐
總結: 地點不算方便，食物一般，管理不善，員工服務態度異常惡劣
题外话/补充资料：
可以的話不會再去
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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