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2019-10-04
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相約好友聚會，地點選了這間火煱店，皆因餐廳推出一個幾抵食的海鮮火煱半放題套餐，包括有十選一火鍋湯底、7款生猛海鮮、8款升級配料、任食丸類蔬菜、任飲指定飲品,寶哥火鍋由火鍋界猛人寶哥親自主理，以新鮮食材及城中靚料吸引一眾食客。以這晚初秋的日子，是嘆火鍋的好時機, 店子地方整潔而檯也擺得不算密，環境整潔燈光火猛, 以電磁爐加熱加上通風系統，環境算得上企理。對著熱辣辣的火鍋, 要些飲品來降溫是常識吧, 廳餐近入口的位置有三個大雪櫃, 裡面擺滿了多款飲品，足以應付不同食客的口味, 部份飲品是套餐內任飲的, 其他飲品是需要額外加錢的。從十款火鍋湯底之中選了蟲草花水鴨湯, 是個滋補的火鍋湯底, 清澈的湯頭是火候十足，湯料的精華已滲入湯水之中,味道濃郁也鮮甜，水鴨肉也是嫩滑好吃, 可先喝湯水，之後再用作火鍋湯底。接著便是<7款生猛海鮮>, 是以海鮮併盤送上來, 包括有深海龍躉肉、生猛海蝦、活花甲、日本廣島清水生蠔、活鮑魚、蟶子、象拔蚌仔，各款海鮮也是新鮮的,鮮甜味十足, 整體的水準也是滿意的。再來<8款升級配料>, 頂級安格斯小牛排雪花紋理分明, 油花充足,紅潤光澤,
相約好友聚會，地點選了這間火煱店，皆因餐廳推出一個幾抵食的海鮮火煱半放題套餐，包括有十選一火鍋湯底、7款生猛海鮮、8款升級配料、任食丸類蔬菜、任飲指定飲品,寶哥火鍋由火鍋界猛人寶哥親自主理，以新鮮食材及城中靚料吸引一眾食客。
以這晚初秋的日子，是嘆火鍋的好時機, 店子地方整潔而檯也擺得不算密，環境整潔燈光火猛, 以電磁爐加熱加上通風系統，環境算得上企理。
對著熱辣辣的火鍋, 要些飲品來降溫是常識吧, 廳餐近入口的位置有三個大雪櫃, 裡面擺滿了多款飲品，足以應付不同食客的口味, 部份飲品是套餐內任飲的, 其他飲品是需要額外加錢的。
從十款火鍋湯底之中選了蟲草花水鴨湯, 是個滋補的火鍋湯底, 清澈的湯頭是火候十足，湯料的精華已滲入湯水之中,味道濃郁也鮮甜，水鴨肉也是嫩滑好吃, 可先喝湯水，之後再用作火鍋湯底。
接著便是<7款生猛海鮮>, 是以海鮮併盤送上來, 包括有深海龍躉肉、生猛海蝦、活花甲、日本廣島清水生蠔、活鮑魚、蟶子、象拔蚌仔，各款海鮮也是新鮮的,鮮甜味十足, 整體的水準也是滿意的。
再來<8款升級配料>, 頂級安格斯小牛排雪花紋理分明, 油花充足,紅潤光澤,是好貨色, 夾一片放進熱湯裡，來點略拖幾下，待牛肉的表面轉了色就可以吃了, 口感嫩滑而牛肉味頗濃郁，中間也夾雜油脂甘香，好吃。本地牛坑腩夠腍身，瘦肉的部分也不太韌，有水準的。
脆肉鯇魚片是非常新鮮的貨色, 入口果然脆口彈牙, 鮮味十足, 索滿湯汁也當然風味十足, 美味之極。爽脆白鱔片切得片片大小均勻, 灼熟後鱔片的肉纖維縮了後便會厚起來，吃起來是鮮味爽口, 有水準。
新鮮農場走地雞的份量較多, 雞件整齊排列在碟中, 雞件本身夠滑，也是鮮嫩的; 爽脆豬天梯係豬上顎嘅軟骨, 每隻豬身上只有一塊，口感是相當爽脆。
滋補花膠仔入口是爽滑的, 對女仕們有養顏作用; 墨汁墨魚丸是黑色的，令賣相更加特出，食落鮮味十足，也夠彈牙。
還有<任食丸類蔬菜>, 點了皇帝菜及油麥菜, 色澤翠綠，既新鮮又嫩滑; 芋頭片粉嫩和充滿芋香。
這一餐是吃得滿足, 海鮮火煱半放題套餐的食物水準也不錯，地方也企理舒服, 如果相約朋友一起來個火鍋聚會, 這裡也可以放入考慮之列。
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