養心殿台式養生鍋 (已結業)

一年四季，都冇阻香港人鍾意打邊爐嘅決心。近幾年，食得越嚟越招積，除咗一如以往嘅日式Shabu Shabu，就連泰國菜都出咗火鍋。今次要介紹嘅係，最近呢一兩年新發起的台式養生鍋: 養心殿位於智選假日酒店入邊2樓，這一間台式火鍋店的裝修富有東方特色! 鴛鴦鍋底選了麻辣和養生鍋。麻辣入面有鴨血和蜂巢豆腐，又可以免費追加多一份鴨血。而養生鍋用了烏雞和一些藥材，感覺有少少藥材味。追加的鴨血份量都唔少手切牛肉首設牛肉入口即溶，油脂分布好平均，值得推介。不過始終係台式火鍋，牛肉嘅選擇都唔算好多。台式餃拼盤除左每次來都要點的新鮮韭菜豬肉餃之外，仲有今次試咗麻辣牛肉餃。當然仲有鳳城水餃及雲吞，每一款都很有特色。手打丸拼盤咁多個選擇入邊，我最鍾意嘅就係手打墨魚丸。非常彈牙！手打墨魚滑質感彈牙炸響鈴新鮮水蓮菜呢個咁特別嘅菜，係普通港式嘅火鍋都比較少食，根據店家所講，就好似台灣青梗菜及A菜一樣，都係由台灣新鮮空運。水蓮菜入口爽口，有少少似韭菜，但係有冇韮菜嘅濃烈味道。真心滿足！不過略嫌醬料嘅選擇唔夠多。😂