侘寂．鮨處 (已結業)

成日想嚟食但次次都未能成事，今次放半天假下晝來試下依間。拉開木趟門，簡約優雅。過咗繁忙時間, 內裡只剩下三數檯食客。 午餐定食選擇有很多, 豐儉由人, 價錢幾十至二三百不等。嚟得侘寂．鮨處，當然要食刺身同壽司啦 ! 叫了一客壽司定食及一客刺身丼定食。特選壽司膳 ~ 其實一直頗期待用木盛放既壽司 , 可惜這個只是用一隻普通白色長方形碟盛放 , 感覺完全是兩回事, 即刻無咁日本FEEL..... 老實說, 望到真的有點失望 。不知是否要晚上才用木器來盛放呢 ?前菜不是一般日式食店提供的海帶之類既前菜, 這兒的前菜刺身粒粒的, 清新味美。除了壽司外，定食還付有一小碗海胆三文魚子丼，鮮 !各款手工壽司是由師傅發版, 全是時令新鮮食材~ 鮮甜味美 ， 滿口鮮香 !刺身丼定食飯上的刺身大部份也新鮮，但要扣分的是那兩片玉子，色澤暗淡，賣相極不討好飯後甜點很有誠意，絕不是一般的雪米磁呀雪糕呀 , 係糯米包著豆沙的極欣賞這個豆沙糯米卷, 很香豆味唔會太甜, 糯米糰非常煙韌 !!!