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2019-10-24
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呢間麻辣火鍋已經唔係第一次幫襯，我之前曾經去過尖沙咀分店，好記得當時入到去，不久已經需要排隊，而且一入到去餐廳已經濃濃麻辣湯底香衝入味蕾。知道今日同男朋友來銅鑼灣買衫，未知食咩嘅時候，係OpenRice已經搜尋到呢間火鍋店，好在有打過來預訂座位，就算提早半個鐘都需要等候入座，平日來講都算誇張！因為麻辣湯底做得出色，好有四川味道，所以大家都會點選鴛鴦鍋，一半麻辣，一半係其他湯底。湯底揀選同之前揀嘅都係一樣，牛大骨湯底令我印象最深刻，與白色嘅湯底，配上其他食材，根本唔需要再點上任何醬汁調味，今次再嚟食呢個湯底，感覺依然！曉宇嫩牛肉，感覺像鮮牛肉一樣口感軟熟，有別於一般肥牛口感，比起肥牛，滿滿脂肪，我更加喜愛食新鮮牛肉脆鯇魚片，一向都比較少吃魚片，呢個其實係男朋友點，切得口博剛剛好，而且食落完全冇腥味，口感未至於很爽脆，不過仍然覺得幾好食黑毛肚，只要每次見到有黑毛肚都必定會叫，男朋友最鍾意食口感爽脆嘅嘢食，當然首選黑毛肚，薄薄一片，沾上湯底味道更加好吃，但個人認為，廚師切得比較大片，如果可以切一半的話，個人覺得口感更佳！新鮮黃喉，除咗黑毛肚之外，男朋友最鍾意食就係呢一個，撇除佢係內臟部份，其
呢間麻辣火鍋已經唔係第一次幫襯，我之前曾經去過尖沙咀分店，好記得當時入到去，不久已經需要排隊，而且一入到去餐廳已經濃濃麻辣湯底香衝入味蕾。知道今日同男朋友來銅鑼灣買衫，未知食咩嘅時候，係OpenRice已經搜尋到呢間火鍋店，好在有打過來預訂座位，就算提早半個鐘都需要等候入座，平日來講都算誇張！
因為麻辣湯底做得出色，好有四川味道，所以大家都會點選鴛鴦鍋，一半麻辣，一半係其他湯底。湯底揀選同之前揀嘅都係一樣，牛大骨湯底令我印象最深刻，與白色嘅湯底，配上其他食材，根本唔需要再點上任何醬汁調味，今次再嚟食呢個湯底，感覺依然！
曉宇嫩牛肉，感覺像鮮牛肉一樣口感軟熟，有別於一般肥牛口感，比起肥牛，滿滿脂肪，我更加喜愛食新鮮牛肉
脆鯇魚片，一向都比較少吃魚片，呢個其實係男朋友點，切得口博剛剛好，而且食落完全冇腥味，口感未至於很爽脆，不過仍然覺得幾好食
黑毛肚，只要每次見到有黑毛肚都必定會叫，男朋友最鍾意食口感爽脆嘅嘢食，當然首選黑毛肚，薄薄一片，沾上湯底味道更加好吃，但個人認為，廚師切得比較大片，如果可以切一半的話，個人覺得口感更佳！
新鮮黃喉，除咗黑毛肚之外，男朋友最鍾意食就係呢一個，撇除佢係內臟部份，其實以前我一向好少食呢啲特別部位，不過佢嘅爽口程度的確一流！爽脆口感係其他內臟部位媲美唔到
桂花珊瑚蚌雙拼，平時會覺得珊瑚蚌未到比桂花蚌差，但呢度嘅珊瑚蚌完全令我另眼相看！佢嘅海鮮味鹹先到比出邊食更加多，除此之外口感爽脆，同平時食開嘅新鮮程度好大分別，如果兩者當中，我反而今次會揀珊瑚蚌
同男朋友食嘢嘅份量唔多，所以我哋盡量都會叫半份，今次覺得分量剛剛好，唔會太過多，兩個人埋單六百幾蚊，價錢抵之餘仲食到捧腹回家！下次依然會幫襯张贴
