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2018-02-02
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位於奧海城二期的樂天經典，主打粵菜，水準十分不錯。製作螃蟹的菜式需二十分鐘左右，所以一坐下便點了一客黃金焗螃蟹。其他菜式約五至十分鐘便來到，頗為快速。侍應在開枱時會送上一碗熱茶和花生小吃。花生的口感粉粉的，味道微鹹。第一道為喇沙湯海鮮米線 (Thick Vermicelli with Seafood in Laksa Broth)。這道米線是個人十分欣賞的菜式。半熟蛋的質感十分滑溜，軟軟的，蛋白熟了但是蛋黃部分仍是半熟的。其他配料包括有蝦仁、鮮魚片、蟹柳、豆腐卜等。喇沙湯底十分惹味，味道微辣，又能嚐到點點的椰漿味。豆腐卜吸滿了湯，十分滋味。黃金焗螃蟹 (salted Egg Yolk Crab) 來到了，這裡用上一整隻約1.2斤的螃蟹，十分足料。面頭的鹹蛋黃醬夠多，所以螃蟹的鹹味濃郁，而且選用的蟹夠高質，肉多而飽滿，而鹹蛋黃醬送飯簡直一流。這菜色可以三至四人享用。下一道菜為招牌扣肉包 (Stewed Pork Belly served with lotus bun)。這款肉包可以一件件落柯打，不怕吃不完。扣肉炆了幾小時，所以肉質十分鬆化，而且一片肉肥瘦相間，口感十分豐富。最後點了蒜香排
製作螃蟹的菜式需二十分鐘左右，所以一坐下便點了一客黃金焗螃蟹。其他菜式約五至十分鐘便來到，頗為快速。
侍應在開枱時會送上一碗熱茶和花生小吃。花生的口感粉粉的，味道微鹹。
第一道為喇沙湯海鮮米線 (Thick Vermicelli with Seafood in Laksa Broth)。這道米線是個人十分欣賞的菜式。
半熟蛋的質感十分滑溜，軟軟的，蛋白熟了但是蛋黃部分仍是半熟的。其他配料包括有蝦仁、鮮魚片、蟹柳、豆腐卜等。喇沙湯底十分惹味，味道微辣，又能嚐到點點的椰漿味。豆腐卜吸滿了湯，十分滋味。
黃金焗螃蟹 (salted Egg Yolk Crab) 來到了，這裡用上一整隻約1.2斤的螃蟹，十分足料。面頭的鹹蛋黃醬夠多，所以螃蟹的鹹味濃郁，而且選用的蟹夠高質，肉多而飽滿，而鹹蛋黃醬送飯簡直一流。這菜色可以三至四人享用。
下一道菜為招牌扣肉包 (Stewed Pork Belly served with lotus bun)。這款肉包可以一件件落柯打，不怕吃不完。扣肉炆了幾小時，所以肉質十分鬆化，而且一片肉肥瘦相間，口感十分豐富。
最後點了蒜香排骨米線湯 (Thick Vermicelli with Garlic Pork Ribs in Pork Bone Soup - spicy/non-spicy)。米線可以選擇辛辣或不辣的湯底，豬骨湯味道濃郁，而且米線軟硬適中，配上豆腐、雲耳等蔬菜，口感頗清新。
排骨時分開碟上的，不怕浸太耐而排骨變得不脆。排骨的蒜味濃郁，而且肉質也不會太韌。
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