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2018-11-22
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搞掂曬啲嘢來個 late lunch, 豊勝手丼勝在就腳, 銅鑼灣地鐵站出口行幾分鐘就有得食。豊勝手丼係日式小店, 座位不多, 所以我通常都避開傳統 lunch hours 時間黎, 免排隊等位之苦之餘又可以坐得鬆動些。很簡單的餐牌, 以set 為主, 送前菜、三文魚沙律及麵豉湯, 價錢一般百零二百文, 以銅鑼灣地區嚟嘅實屬經濟實惠。三國雲丹丼 ($288/set lunch)辛苦搵來自在食, 今日食豪啲。沙律 ~ 蟹子三文魚沙律蟹籽爆脆, 三文魚軟滑, 沙律菜爽口, 又係以酸甜開胃沙律醋做醬汁,口感豐富又醒胃。前菜 ~ 車厘茄以前甜酸醋醃製, 酸酸甜甜好開胃。麵豉湯大路的豆腐、羅白及海帶麵豉湯, 豆香羅白甜。嘩！好土豪呀, 成碗海膽不特止, 仲有成板海膽畀我送飯, 三種海膽各有味道;1. 日本海膽 ~ 日本海膽細緻滑溜, 入口即溶, 甘甜鮮味。2. 韓國海膽 ~ 海膽細小, 色澤浅黃亮麗, 成板上呀, 太豪爽了吧, 韓國海膽味道甘香軟滑, yummy。3. 加拿大海膽 ~ 大大片的葉子, 程深黃色, 一睇就認得出系來自加拿大, 加拿大海膽海水味比較濃, 海膽带海洋的鹹鮮, 勝在夠cr
豊勝手丼係日式小店, 座位不多, 所以我通常都避開傳統 lunch hours 時間黎, 免排隊等位之苦之餘又可以坐得鬆動些。
很簡單的餐牌, 以set 為主, 送前菜、三文魚沙律及麵豉湯, 價錢一般百零二百文, 以銅鑼灣地區嚟嘅實屬經濟實惠。
三國雲丹丼 ($288/set lunch)
辛苦搵來自在食, 今日食豪啲。
沙律 ~ 蟹子三文魚沙律
蟹籽爆脆, 三文魚軟滑, 沙律菜爽口, 又係以酸甜開胃沙律醋做醬汁,口感豐富又醒胃。
前菜 ~ 車厘茄
以前甜酸醋醃製, 酸酸甜甜好開胃。
麵豉湯
大路的豆腐、羅白及海帶麵豉湯, 豆香羅白甜。
嘩！好土豪呀, 成碗海膽不特止, 仲有成板海膽畀我送飯, 三種海膽各有味道;
1. 日本海膽 ~ 日本海膽細緻滑溜, 入口即溶, 甘甜鮮味。
2. 韓國海膽 ~ 海膽細小, 色澤浅黃亮麗, 成板上呀, 太豪爽了吧, 韓國海膽味道甘香軟滑, yummy。
3. 加拿大海膽 ~ 大大片的葉子, 程深黃色, 一睇就認得出系來自加拿大, 加拿大海膽海水味比較濃, 海膽带海洋的鹹鮮, 勝在夠creamy,
個人比較鍾意食日本海膽, 嗰種鲜甜又幼滑味道, 令人百食不厭
韓國海膽 成板上, 驚喜
咩叫海膽撈飯？咪就係咁囉, 我會先用紫菜伴食一半日本海膽及加拿大海膽, 餘下的再加韓國海膽撈飯, 用三種海膽捞出嚟嘅海膽飯, 真係鮮甜到呢…… 海膽令煙韌嘅珍珠飯又滑又香, 只係加少許豉油增美已經十分美味。
每粒米飯都拈上海膽才可稱得上係真正的海膽飯
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