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2017-10-19 108 浏览
早幾日食午餐又去咗肉餅哥度開飯,上一次食過佢嘅蒸肉餅飯,今次就一於試吓煎肉餅質素又如何,咁當然係咁多種口味選擇都幾難唔知食邊款是好,諗咗一陣就點咗呢款惹味鵝肝肉餅而肉餅當然係煎咁先可以配合煎鵝肝味道,係等緊個飯時先飲番碗熱辣辣老火靚湯濕濕個口,係飲緊湯之際個鵝肝煎肉餅終於送到餐枱上,未食已見到肉餅煎得面層金黃香脆,而另一主角鵝肝一樣煎得咁出色閃閃零之餘,仲聞到陣好香嘅鵝肝味道,真係要趁熱食咁先最好味,先來梗係要食啖鵝肝先,厚厚肉質夠晒肥美飽滿,輕輕夾住鵝肝油已滲透出來,入口面層香脆内裏香嫩,油嘅甘香係口腔停留,真係食得好惹味再來就到肉餅本身已煎得非香脆又大塊,食落同蒸口感分別好大,蒸嘅肉質比較滑軟同冇咁油膩,而煎嘅肉質會比較乾身同食落會較香口,不過兩種做法各有不同自然食到口味差異,我就比較喜歡食煎嘅口味,記得食之前落埋醬汁一齊食再可提升味道食得更滋味最後飲番杯凍檸茶中和一下,又食完一餐好滿足午餐
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早幾日食午餐又去咗肉餅哥度開飯,上一次食過佢嘅蒸肉餅飯,今次就一於試吓煎肉餅質素又如何,咁當然係咁多種口味選擇都幾難唔知食邊款是好,諗咗一陣就點咗呢款惹味鵝肝肉餅
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而肉餅當然係煎咁先可以配合煎鵝肝味道,係等緊個飯時先飲番碗熱辣辣老火靚湯濕濕個口,係飲緊湯之際個鵝肝煎肉餅終於送到餐枱上,未食已見到肉餅煎得面層金黃香脆,而另一主角鵝肝一樣煎得咁出色閃閃零之餘,仲聞到陣好香嘅鵝肝味道,真係要趁熱食咁先最好味,先來梗係要食啖鵝肝先,厚厚肉質夠晒肥美飽滿,輕輕夾住鵝肝油已滲透出來,入口面層香脆内裏香嫩,油嘅甘香係口腔停留,真係食得好惹味
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再來就到肉餅本身已煎得非香脆又大塊,食落同蒸口感分別好大,蒸嘅肉質比較滑軟同冇咁油膩,而煎嘅肉質會比較乾身同食落會較香口,不過兩種做法各有不同自然食到口味差異,我就比較喜歡食煎嘅口味,記得食之前落埋醬汁一齊食再可提升味道食得更滋味
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最後飲番杯凍檸茶中和一下,又食完一餐好滿足午餐
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐