越蘆越南牛肉粉 (已結業)

上年偶然經過越蘆，食過一次之後，成日心郁郁掛住佢碗Pho。趁住今日阿媽去開海味街入貨，帶佢黎試下，順便自己回味一下。到啦到啦，一路搭車一路驚緊佢仲有冇開，疫情期間好多餐廳都頂唔住，何況仲要係好味道既餐廳，好彩仲係度！下午茶時間入座，疫情期間唔駛排隊。直接「重課」叫左3個小食+2個正餐。好彩廚房醒啊，上左小食先，跟住先上2個Pho。傳統蝦卷越南出名既米紙，包住啊蝦，青瓜、蘿蔔絲、生菜同埋米粉，食落清新，搭配個醬好開胃。峴港手打蝦餅本身以為係2D扁扁嘅蝦餅，但上到黎變左3D既蝦球。不過話鬼知佢，食左先。輕輕既胡椒味，好香，入面應該係蝦肉、豬肉、魚肉、香蔥整成，外皮炸過黎，微脆。胡椒豬肉串跟住係必食既胡椒豬肉串，索一索陣胡椒香，入口係煙熏過既豬肉香味，次次都覺得唯一缺點係好快就食曬，又想再叫。跟手就到正餐，大大碗既生牛肉牛腩牛展湯河，牛肉好嫩個湯夠濃。我想講….好彩我無食早餐，岩岩好食得曬，超滿足！順化牛肉粉阿媽叫左個順化牛肉粉，入面有牛展，扎肉。面頭有少少辣醬，超級似高級版既越南「日式拉麵」。薄荷青檸梳打青檸底同梳打水分開上，岩岩好中和翻個超級飽既感覺。椰汁珍多冰就係椰汁珍多冰應該有既味道