港灣壹號

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休息中

其實攞唔到米芝蓮星係有理由嘅無論係服務定係食物質素都冇覺得impressive服務黎講係酒店正常嘅級數無需多講，集中講食物燒味拼盤嘅叉燒令人非常失望，有筋不特止，而且肉質一啲都唔軟熟，可以講係偏硬，上面睇到好似係燶邊，但係其實係用火槍燒嘅，絕對唔係正常燒嘅過程當中形成嘅，所以其實冇真正嘅焦香味叫咗三款唔同嘅湯，有燉雞湯，花膠羹同拆魚羹，三款都好普通，唔難飲但係唔突出，拆魚羹潷咗兩下就變成水，而且魚肉極之少，韭黃太多雞㙡菌炒帶子味道普通，小小辣，帶子算係爽口百花牙魚(toothfish)，我相信係半煎炸嘅，蝦膠分量好多，但係我諗呢個餸嘅主角應該係牙魚，但係牙魚係好薄好薄嘅一塊，幾乎唔覺得有食緊牙魚，好似食緊炸蝦膠咁，而且偏鹹最差嘅就係侍應推介嘅杏汁雙耳浸時蔬，你可以聯想下蛋白杏仁茶加咗啲菠菜落去嘅味道，我個人覺得好難食，接受唔到，唔知點解會有個咁嘅配搭。。。到底係創新，定係將傳統結合，我理解不能。。。但錯就錯在我相信左侍應嘅推介。。。另外我叫咗個特級茗茶，係鴨屎香單叢，屬於烏龍嘅一種，只可惜並沒有茶藝師詳細解釋或者講解呢隻茶嘅特點同味到，茶本身幾好飲，但係並冇配合應有嘅侍茶服務整體嚟講未