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2019-07-18
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拉麵絕對是香港女性最喜愛食物之一。所以我有時都會尋覓不同的拉麵店去品嚐。蝦味噌豚骨拉麵:拉麵麵上灑上大量櫻花蝦,蝦味濃郁,湯頭飲落感覺新鮮,豚骨湯再加入蝦味噌,會多左一份鮮甜味,湯底主打無添加味精,果然食完不會口渴,而且不油膩。雖然無味精,但並不淡口,Q彈的麵配上濃郁的湯頭十分出色,令人想一口接一口。溏心蛋都煮得時剛剛好,流心效果正合我意。反觀叉燒就有點失色,有點鞋口。豚骨湯麵:奶白色的豚骨湯比蝦味噌湯淡一點,麵質彈牙。無添加味精真是深得我心。餃子:餃子皮薄,肉碎味道不錯,但略嫌不夠juicy,外皮微焦帶脆。小龍蝦蟹籽沙律:這個沙律有驚喜。小龍蝦份量並不吝嗇,每一啖都有龍蝦肉,而且蟹籽卜卜脆,包住紫菜一起吃,感覺有趣。但紫菜有點受潮,扣了一點分。
蝦味噌豚骨拉麵:拉麵麵上灑上大量櫻花蝦,蝦味濃郁,湯頭飲落感覺新鮮,豚骨湯再加入蝦味噌,會多左一份鮮甜味,湯底主打無添加味精,果然食完不會口渴,而且不油膩。雖然無味精,但並不淡口,Q彈的麵配上濃郁的湯頭十分出色,令人想一口接一口。溏心蛋都煮得時剛剛好,流心效果正合我意。反觀叉燒就有點失色,有點鞋口。
豚骨湯麵:奶白色的豚骨湯比蝦味噌湯淡一點,麵質彈牙。無添加味精真是深得我心。
餃子:餃子皮薄,肉碎味道不錯,但略嫌不夠juicy,外皮微焦帶脆。
小龍蝦蟹籽沙律:這個沙律有驚喜。小龍蝦份量並不吝嗇,每一啖都有龍蝦肉,而且蟹籽卜卜脆,包住紫菜一起吃,感覺有趣。但紫菜有點受潮,扣了一點分。
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