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2016-03-18
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Spark Bar & Restaurant 开业于兰桂坊防近，是一间楼上酒吧餐厅。餐厅的以粗䊯的金属装饰作门面，内𥚃亦贯彻这份时尙冷感。在餐厅的一边，设有一表演舞台供现场乐队表演。在餐厅的另一边则是半开放式厨房及用餐区。 店内的灯光昏暗，每台匀配上点点的烛光型造浪漫的气氛，可惜周遭环境有点嘈吵，失了少许分数。头盘要了一客 Lobster Bisque。餐厅知悉我们会分享享用，上菜时已主动作有关安排，做法贴心。这客龙虾汤味道都算浓郁，汤质厚身，内含数小粒龙虾肉。倘若伴上的龙虾能更大粒汤品必然更加吸引。前菜 Pan Seared Scallop, Wild Berry Sauce，用上大只厚身的带子，放于锅中轻煎一会即成。切开带子可见微微通透的颜色，食味甜嫩。以野莓汁提味，清新酸感亦有助引出带子的鲜味。主菜 Roasted Silver Cod，鱼肉质感结实，鱼香普通不算很突出。伴菜用上杂蔬片、杂菌及薯蓉。杂菌款多味浓可口，薯蓉亦见香滑美味。菜式配上的酱汁口味有点似照烧汁，因味道颇浓，建议可稍减份量或调轻其味道。另一主菜 Baked Chicken Fillet with Parma H
店内的灯光昏暗，每台匀配上点点的烛光型造浪漫的气氛，可惜周遭环境有点嘈吵，失了少许分数。头盘要了一客 Lobster Bisque。餐厅知悉我们会分享享用，上菜时已主动作有关安排，做法贴心。这客龙虾汤味道都算浓郁，汤质厚身，内含数小粒龙虾肉。倘若伴上的龙虾能更大粒汤品必然更加吸引。
Lobster Bisque
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Pan Seared Scallop, Wild Berry Sauce
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Roasted Silver Cod
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Baked Chicken Fillet with Parma Ham and Lobster Tail
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Homemade Waffle
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[18/3/2016; Fri]
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