津城 名廚點心 (已結業)

「津城名廚點心」是剛開業的新店，採用深色色調作設計，裝潢略帶泰式風味。餐廳全天候供應各式點心，另有少量小食小炒可供選擇。整體而言，點心水準只屬中規中矩。做得相對好的食品有「日月蝦餅」及「蒜蓉炒萵荀」。前者勝在香脆，後者勝在爽嫩。「津城鮮蝦餃」、「醬皇蒸鳳爪」及「鐵板黑椒豬手」水準平平。「鐵板黑椒豬手」炆得幾腍，但欠缺脆皮有點美中不足。「蜜汁薰魚」及「海皇脆米泡飯」是做得比較差的食品。薰魚用上龍脷柳完全乏味，口感鬆散。泡飯雖然用「海皇湯」浸煮，但效果有欠理想，海鮮不太出味，食味單調。以「沖繩黑糖馬拉糕」及「蘋果燉桃膠」作甜品。「蘋果燉桃膠」膠質感不重，味道甜中帶酸，挺醒胃，放在飯餐末段也不覺負擔。未知是否新張緣故，各糖水有半價優惠。「津城名廚點心」既然以點心作招牌菜，小編難免對有關食品的要求會高一點。小編也明白新店新張期間磨合需時，下回會再次光顧，期待各方面也有所進步。