Liz's taste
食味與服務全屬地獄之作
Liz's taste
等级4
2014-01-13
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今天前來深水埗只是一心外賣全家心愛醉雞煲回家享用,時近午飯時段,總要吃些東西填填肚,維記實在太人擠,還是隨機抽一家,選中了上海萬家村菜館,誰知也成為是次不幸的開始。

這裡與一般小店格局無異,面積狹小迫夾,坐得不怎舒適,裝潢陳舊,衛生情況有改善必要,這種環境曾有點衝動離開,但既然已坐下,還是放膽一搏。
餐牌

我們的選擇包括擔擔麵、酸辣麵、鮮肉小籠包、生煎鍋貼、蔥油餅和豆漿,**點菜時女店員先以不友善與奇差態度,如表情和語氣去表示對顧客要求的不滿,已先給筆者留下首個壞印象,其次,店員不是即時清理枱上碗碟,執拾時更出盡九牛二虎之力將餐具掉進膠桶中,第三,我們錯誤將酸辣麵講成酸辣湯也換來店員多翻責備,差劣態度更令我反感。**

1. 酸辣麵 HK$32
這裡供應的是上海傳統食物,除了包點、麵食也有小食與小菜,先說回那客酸辣麵吧,滿滿的一碗熱度夠,但湯料除卻豆腐和點點木耳絲,基本上沒有任何配料,完全吃不到酸辣湯應有原味,既不酸也不辣,極其量只能說作芡漿,閉上眼吃實在猜不到在吃什麼。
內藏的麵,質地是又粘又糊,軟扒扒的沒有半分彈性之餘,麵條混作一團,口感令人有點難受,筆者需猛力用雙筷一夾才勉強將"麵糊"從濃稠芡漿中抽出。

2. 頂瓜瓜擔擔麵 HK$26
餐牌以頂瓜瓜來形容這道麵食,為食客帶來無限諷刺,湯底又是淡而無味之作,水汪汪的,全沒濃稠度可言,花生麻醬香氣走到那裡? 肉末甚至蔥花份量很少,半絲香辣也沒有,麵條就是以上那酸辣麵的貨色,如圖所見,有著即食麵的影子。

3. 鮮肉小籠包 HK$40 (5隻)
40元五隻的售價在筆者眼中一點也不便宜,剛蒸起的小籠包每隻體積不小,頂頭皮略厚,其餘部份皮算薄而豬肉餡料質感細緻帶點肉汁,這款味道比麵食正常多了。

4. 生煎鍋貼 HK$40 (5隻)
5隻外型巨大的鍋貼,外皮偏厚,底部煎得金黃焦脆,新鮮熱辣煎起,內裡冒出熱氣,肉香四溢,筆者沒有什麼投訴。

5. 蔥油餅 HK$25 (2件)
麵食質素強差人意,吃不飽嘛,還好有這客蔥油餅醫肚,面頭佈滿芝麻,煎得金黃香口的蔥油餅,咬一口不油兼外脆內軟,夾著蔥花香氣,既脆口又惹味。

6. 凍豆漿
甜度適中富濃郁黃豆香,質地有點點厚度,是這餐最滿意的成品。

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*口味各有不同,食文只作參考。

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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