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2015-09-22
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其實聽聞此小館已久，但地點不大方便，直至現在才成行。去了不少次台灣，自從上次旅居台中一個月才漸漸明白魯肉飯的真諦，益發覺得在香港要找一碗合格的魯肉飯實在很艱難。很多人把魯肉飯、肉燥飯混為一談－－簡單來說，肉燥即肉末，香港叫免治肉，和肉醬意粉上面PAT肉醬是有味道的差別，口感上是一樣的；而魯肉飯呢，是以條形出現，大小大概是三分之一粒香口珠的大小。有人謂北方愛肉燥，中南部則好魯肉。單是肉燥飯和魯肉飯這個問題，很多餐廳已經出局。這裡是魯肉和肉燥的混合體，肉燥為主，魯肉夾雜一些，也算有心思。吃慣甜一點的口味，這裡鹹味過重，八角等香料的味道不強；可能香港人口味偏淡，豬油不多所以香氣不足。份量方面未免太大了吧，是一整個湯碗的份量，實在是太多。而飯的質素一般，水份剛好但沒有彈牙口感，不過以幾十塊套餐的價錢可以接受。身後的青蘋果蘋果綠茶茶味較重，不像糖水，是健康的飲品。點的時候不知道套餐份量如此龐大，無自知之明地點了個滷大腸.....媽呀，才38元的小食不用斬兩大條給我吧？我索性打包回家當明天的菜。但滷大腸的質素非常之好，與台灣相比也不遑多讓，肥美多肉不在話下，香料味重的滷水恰到好處，與大腸的香味配搭
很多人把魯肉飯、肉燥飯混為一談－－簡單來說，肉燥即肉末，香港叫免治肉，和肉醬意粉上面PAT肉醬是有味道的差別，口感上是一樣的；而魯肉飯呢，是以條形出現，大小大概是三分之一粒香口珠的大小。有人謂北方愛肉燥，中南部則好魯肉。單是肉燥飯和魯肉飯這個問題，很多餐廳已經出局。這裡是魯肉和肉燥的混合體，肉燥為主，魯肉夾雜一些，也算有心思。吃慣甜一點的口味，這裡鹹味過重，八角等香料的味道不強；可能香港人口味偏淡，豬油不多所以香氣不足。份量方面未免太大了吧，是一整個湯碗的份量，實在是太多。而飯的質素一般，水份剛好但沒有彈牙口感，不過以幾十塊套餐的價錢可以接受。身後的青蘋果蘋果綠茶茶味較重，不像糖水，是健康的飲品。
點的時候不知道套餐份量如此龐大，無自知之明地點了個滷大腸.....媽呀，才38元的小食不用斬兩大條給我吧？我索性打包回家當明天的菜。但滷大腸的質素非常之好，與台灣相比也不遑多讓，肥美多肉不在話下，香料味重的滷水恰到好處，與大腸的香味配搭得宜，絕對可以為一眾滷味再來幫襯。
侍應的態度非常好，加水也非常快，讓我想起台灣友善的人們。本來還會送糖水，但我太飽所以婉拒了（當天送的是紅豆沙）。下次要來吃吃看這裡的米糕。
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