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2011-10-06
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幾經改動的九月生日會竟遇上毫無心理準備的八號風球, 多了一日假期卻要考慮晚上party 要否改期, 皆因訂位時已交了信用卡資料,要是我們不通知而no show , 千多元押金就會白白轉帳到酒店戶口了; 幸好這個沒風沒雨的八號風球在傍晚前除下,party 風雨不改繼續進行。雖說是美式餐廳裝潢卻有貴氣,多盞長長水晶燈透著昏黃柔和燈光,讓餐廳環境看來較華貴,另一邊播著外地體育台的大電視又令氣氛變得輕鬆一點,貴氣輕鬆兩者和諧的並存,令食客也能不拘束地進餐,這方面實在是不錯。先來兩款醃菜,酸青瓜每條也肥肥大大的,由兩位嗜酸的媽媽輩試吃,結論是"好酸好酸",相信放在彌月宴也合適的;另一款酸椰菜反而更討好,椰菜絲醃得爽脆酸甜,飯前可開胃飯後能解滯,她們是有其作用的。由於餐廳沒有供應開水,另點飲品是少不免,自己的iced tea 就是凍檸茶,應該不是如其他美式餐廳般無限refill吧,因為侍應一直也沒有為我們加添的舉動,所以以這個價錢其實真的蠻貴了!琥珀色紅茶味道新鮮,加上幾片檸檬更加清新,不加糖水的酸度用來配是晚重型食物真不錯;貪心試試honhon的大壺裝lemonade,以鮮檸汁泡製的冰凍飲料酸比
雖說是美式餐廳裝潢卻有貴氣,多盞長長水晶燈透著昏黃柔和燈光,讓餐廳環境看來較華貴,另一邊播著外地體育台的大電視又令氣氛變得輕鬆一點,貴氣輕鬆兩者和諧的並存,令食客也能不拘束地進餐,這方面實在是不錯。
先來兩款醃菜,酸青瓜每條也肥肥大大的,由兩位嗜酸的媽媽輩試吃,結論是"好酸好酸",相信放在彌月宴也合適的;另一款酸椰菜反而更討好,椰菜絲醃得爽脆酸甜,飯前可開胃飯後能解滯,她們是有其作用的。
由於餐廳沒有供應開水,另點飲品是少不免,自己的iced tea 就是凍檸茶,應該不是如其他美式餐廳般無限refill吧,因為侍應一直也沒有為我們加添的舉動,所以以這個價錢其實真的蠻貴了!琥珀色紅茶味道新鮮,加上幾片檸檬更加清新,不加糖水的酸度用來配是晚重型食物真不錯;貪心試試honhon的大壺裝lemonade,以鮮檸汁泡製的冰凍飲料酸比甜重,比iced tea更清新醒胃,好味。
圓圓像日式炸帶子的蟹餅炸得外皮酥脆,可是每個大小不一,中間蟹肉實實有點像豬肉餅,沒有絲絲蟹肉的輕柔感覺,味道也不算鮮美,幸好只是四件齊齊分享,要是每人一粒就稍為浪費胃納了,伴碟是每款一條的新鮮沙律菜及車厘茄,配上如千島汁的汁醬,個人覺得蔬菜還比較吸引。
在座大部份都是雞翼愛好者,水牛雞翼就要點兩份了,拿著雞骨一咬---"辣"這個字即時衝口而出! 主要味道來自那橙色醬汁,刺激味蕾的不持久辣度令人愛不惜口,雞肉推成一團炸香,吃來啖啖肉也不會因肉汁流失而太乾,說是水牛雞翼似乎是雞鎚來的唷;墊底用上很多西芹青瓜及甘筍,沾上濃味芝士汁後又是另一道菜式,青瓜及西芹新鮮多汁,只是甘筍偏硬稍為考驗牙力。
cheese fried是一眾小朋友的心水,不能不點。彎彎薯條炸得外脆內軟,薯味也很充沛,澆上溶化芝士汁及炸香煙肉碎,怎會有難吃之理?還有薯條良伴酸味茄汁,清碟沒難度。
吃了一堆肉之後是吃草時間了!先來一盤凱撒沙律,炸麵包圓圓像炸帶子般,還以為是貴價版沙律,爽脆羅文生菜跟滑溜白色芝士汁本就是天仙配,再灑點巴馬臣芝士粉在上,更濃芝士香更惹味,很難不好吃的沙律款式。
另一款草食燒雞沙律以鐵架高高的將雞胸肉及煙肉串起,造型已夠令人嘩然。大大件雞胸肉去皮後加黑椒烤熟,肉質結實但入味,愛吃雞胸的我們當不介意其粗糙,要是喜歡嫩滑雞肉的就不滿意了; 沙律用上鮮磨菇, 大量生菜及車厘茄堆成,當中還有混有不少大大件的軟芝士,味道較多變及豐富,但我較喜歡簡單一點的凱撒沙律多一點哩。
一輪衝鋒後澱粉質上場了,首先上桌是自選pasta的白汁三文魚長通粉,看似簡單其實好好吃!主角長通粉煮得彈牙,絕對是al dente的水準,讚! 一小撮三文魚碎及蓿苜芽沒有試到,更精彩的是那如湯的白汁,幼滑奶香的味道跟on dog dog 的美味白汁有得拼,即時讓我和咖喱醬想到那三頭可愛雪橇狗狗! 另一款煮法不同的海鮮意粉,這款意粉煮法較乾身卻很有香草味道, 意粉沒長通粉般彈牙,其實以幼身意粉來說也是al dente水準了,只是相比下沒那麼討好而已,海鮮用上大大隻鮮蝦、帶子及魚塊,雖然沒有吃過,不過都覺得其很新鮮。兩款煮法不同的PASTA卻有著相若配菜,青瓜甘筍總是少不了,相信這些蔬菜消耗量在這廚房真的蠻大。
是晚主菜是給壽星仔作生日蛋糕的巨型漢堡包, 當侍應拿上來時,"嘩!好大!!"就是我們的評語了! 那柄插在包中的長刀,其實蠻有殺氣的,HEHEHE
插上蠟燭及生日牌的漢堡包真的超巨, 引得壽星仔笑不攏咀, 計劃成功! 不過這個大包卻是得來不易,差點就泡了湯!情況跟幫我訂位的F&B反映後得回一連串道歉,希望日後不會再次發生吧。
大包由壽星仔用力切一刀後交由侍應代分,分包後的橫切面更形震撼!!那餅最少有一吋高的漢堡牛肉真夠厚,煎得全熟中間略帶微微粉紅,進食時肉汁如雨水般滴在碟上,食相是有點狼狽但不想停止!牛肉質感鬆軟蠻有牛香,能將那麼厚的牛肉餅煎成金黃熟透也蠻需功力,利害!如一般漢堡包除了漢堡扒外,配菜還有生菜/ 蕃茄/ 酸青瓜/洋蔥及芝士,份量是平時的N倍,加起來就是漢堡包的味道,只是變了巨型版本。佈滿芝麻的大麵包雖然厚厚卻很鬆軟,無論你口有多大,要將肉跟包同一時間吃進嘴裡都很有難度,大家的burger quota當晚已用了很多,自己很喜歡的將軍漢堡也暫不要提了!
今次沒有生日蛋糕,飯後甜品仍不想少,這家餐廳供應的都是美式巨型版蛋糕,齊齊分享就最好了!甜姐兒代我們去挑選,選了外型純白簡單的Caramel Vanilla Layer,灑上焦糖粒後活像沒cream版的天使蛋糕, 三層綿密有彈性的海綿蛋糕味道清怡, 微微滲著vanilla香,輕柔不膩的奶油外層也相當討好,細碎焦糖粒加添甜度及香脆感,令本來不太甜的蛋糕變成真正的甜品。
聞名已久的紐約芝士餅的確很巨,尤其餅邊真的勁厚,餅底應以餅碎加牛油壓成,看似厚實也能輕易咬開,但她卻不是我喜歡餅底味道;芝士餅散發微微檸檬香,蛋糕部份細緻柔滑,跟餅底是配合的,只是芝士味對我來說仍偏輕淡,未及其外觀般重型。 再次為我們的專業切餅員能分出如斯平均又工整的蛋糕鼓掌!!!在酒店餐廳吃飯除了食物水準要求較高外,服務也是同樣會有較高要求,今次其實尚算是ok 的,幾位年青侍應也細心的解說餐牌份量,好讓客人知道應點多少份量,當問題出現後也盡力解決及作出交待,只是在五星級酒店餐廳出現這些不應該出現的問題,餐飲部實在要正視一下了。
託壽星仔鴻福,訂座時沒有發現openrice 15%優惠, 知道後當不會錯過,不斷提醒自己在入座時要向侍應表示會用優惠, 結果當也省回不少! 嘿嘿~~~
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