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2017-08-25
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風雨前夕仍要外出工作, 快手快腳完成後趁風雨未到先醫好五臟廟, 附近的德福與陶大都只有連鎖店或大型食肆, 想起德寶這邊有個小小商場, 就決定來這裡碰運氣小小商場有懷舊裝修, 也有仿懷舊食店, 不過今天就選了間小小的日本麵店, 沒有華麗的裝潢, 但有的似乎是真實力, 商場人流不算多, 但店外一直有人等候入座, 相信當中不少是專誠到此的; 入座前的等侯, 店員會先給你餐牌選擇, 約二十分鐘入座時便可即時落單了同事點的是濃香櫻蝦油拉麵 + 餃子小食, 拉麵來到我們都忍不住嘩一聲, 因為麵上的櫻花蝦真的很多, 完全覆蓋全碗麵, 配上豬骨湯底, 喝進去滿口都是櫻花蝦香味, 再加上半熟糖心蛋的香滑, 平時不太愛拉麵的同事都說一定要再回來吃多幾次 而自己則點了店子最近新出的甜柚子拉麵, 柚子何來是甜的呢? 原來是在麵上放一顆即製的棉花糖, 透過熱力將棉花糖溶化, 落入麵中, 就剛好調整了柚子的偏酸, 很新奇的配搭, 對於對豬骨湯底感到有點悶的我, 這個新嘗試實在不錯看著師傅在面前製作棉花糖再放到麵上, 棉花糖大約二十秒左右便溶掉到湯裡, 這時吃的話剛好仍嘗到棉花糖的甜味, 之後柚子的清香也隨之
風雨前夕仍要外出工作, 快手快腳完成後趁風雨未到先醫好五臟廟, 附近的德福與陶大都只有連鎖店或大型食肆, 想起德寶這邊有個小小商場, 就決定來這裡碰運氣
小小商場有懷舊裝修, 也有仿懷舊食店, 不過今天就選了間小小的日本麵店, 沒有華麗的裝潢, 但有的似乎是真實力, 商場人流不算多, 但店外一直有人等候入座, 相信當中不少是專誠到此的; 入座前的等侯, 店員會先給你餐牌選擇, 約二十分鐘入座時便可即時落單了
同事點的是濃香櫻蝦油拉麵 + 餃子小食, 拉麵來到我們都忍不住嘩一聲, 因為麵上的櫻花蝦真的很多, 完全覆蓋全碗麵, 配上豬骨湯底, 喝進去滿口都是櫻花蝦香味, 再加上半熟糖心蛋的香滑, 平時不太愛拉麵的同事都說一定要再回來吃多幾次 
而自己則點了店子最近新出的甜柚子拉麵, 柚子何來是甜的呢? 原來是在麵上放一顆即製的棉花糖, 透過熱力將棉花糖溶化, 落入麵中, 就剛好調整了柚子的偏酸, 很新奇的配搭, 對於對豬骨湯底感到有點悶的我, 這個新嘗試實在不錯
看著師傅在面前製作棉花糖再放到麵上, 棉花糖大約二十秒左右便溶掉到湯裡, 這時吃的話剛好仍嘗到棉花糖的甜味, 之後柚子的清香也隨之而來, 柚子酸酸的配上拉麵, 原來也是很匹配的組合; 而且這店的叉燒很嫩滑, 吃下去軟綿軟綿的, 這個柚子麵跟同事的不同, 配上的是流漿溫泉蛋, 未咬下去己從輕輕透明的蛋白外看到蛋內的蛋黃, 蛋也QQ的, 要放輕快子去撥弄才影到相; 一口咬下去就不得了, 蛋漿像溶岩般流出, 配上柚子味湯底又是另一番滋味
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