風味館海鮮私房菜 (已結業)

雖然我喜歡在家下廚過一下手癮，但說到海鮮，我還是喜歡出外食，因為味道總比在家下廚更野味！舉個簡單例子：“薑蔥炒蟹，外面炒蟹會先撲粉炸後再炒！然而在家難道開一鍋油就是為了這步驟？老實說我真的不會，不是懶而是很浪費，用過的油留下又不衛生，所以論步驟論調味，往往出外食的海鮮，更有鑊氣更野味！食肆自設魚缸，給人良好感覺，海鮮新鮮有保証！避風塘炒蜆，蜆肉肥大鮮甜，唯有點乾身！椒鹽海蝦，食出一份細心，海蝦頭的刺跟鬚都已剪掉，蝦肉爽彈，蝦殼脆軟可連殼吞食！熱騰騰的薑蔥魚雲鍋！薑蔥香味撲鼻，金黃色的魚雲外脆香口内里軟綿綿，味道鮮甜,又富營養！魚雲份量多，但價錢十分親民！欖菜肉鬆炒四季豆，一餐飯對我來說，蔬菜是必需的！這味欖菜肉鬆炒四季豆野味極了！欖菜的鹹香,肉碎的豬油香,四季豆的爽脆，多種層次，口感豐富！另外觀察到員工士氣良好，服務積極有禮，值得一讚！