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2016-02-18
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就趁農曆新年的時間相約友人吃晚餐來見見面, 地點由我來選, 上飲食網找找資料, 看到這間川燒是以川菜風味來做串燒的, 而喜歡試各類型餐廳的我, 為了滿足一下好奇心, 也立即和友人去看過究竟。店子位於佐敦區內的渡船角，渡船角是食肆的集中地，有各式各樣的食肆。來到餐廳, 看看四周的環境, 有特色的深啡色木製餐桌, 天花板吊著籠燈，佈置得有傳統的中國風。拿餐牌一看, 食物分幾欄的列在內，選擇也非常多, 有多款特式的燒物。飲品方面, 點了竹蔗茅根, 夠健康而且解喝。先來一客燒一口鵝肝多士, 賣相精緻, 鵝肝也算厚身，表面燒得焦香, 入口外脆而內軟，油脂甘香，口感豐腴, 伴上香脆多士, 更加好吃。再吃川香海蜇頭伴青瓜，青瓜切成一塊塊, 面頭放上小量芝麻, 青瓜很爽脆而且夠入味，海蜇的口感是爽脆的, 灑上芝麻也添上香味, 配合帶點微辣的醬汁，是個醒胃的小吃。滿心期待的海鮮類項目終於出現, 連殼一齊上的燒珍寶大元貝, 元貝都好大隻而厚身，是個非常吸引的菜式，是日的元貝肉質不算腍嫩, 略為結實, 吃起來肉質不韌，肉是爽甜鮮美，越食越鮮味。賣相很有睇頭, 份量十足的黃金燒大虎蝦, 每隻虎蝦的身形都算大,
就趁農曆新年的時間相約友人吃晚餐來見見面, 地點由我來選, 上飲食網找找資料, 看到這間川燒是以川菜風味來做串燒的, 而喜歡試各類型餐廳的我, 為了滿足一下好奇心, 也立即和友人去看過究竟。
店子位於佐敦區內的渡船角，渡船角是食肆的集中地，有各式各樣的食肆。來到餐廳, 看看四周的環境, 有特色的深啡色木製餐桌, 天花板吊著籠燈，佈置得有傳統的中國風。拿餐牌一看, 食物分幾欄的列在內，選擇也非常多, 有多款特式的燒物。飲品方面, 點了竹蔗茅根, 夠健康而且解喝。
先來一客燒一口鵝肝多士, 賣相精緻, 鵝肝也算厚身，表面燒得焦香, 入口外脆而內軟，油脂甘香，口感豐腴, 伴上香脆多士, 更加好吃。
再吃川香海蜇頭伴青瓜，青瓜切成一塊塊, 面頭放上小量芝麻, 青瓜很爽脆而且夠入味，海蜇的口感是爽脆的, 灑上芝麻也添上香味, 配合帶點微辣的醬汁，是個醒胃的小吃。
滿心期待的海鮮類項目終於出現, 連殼一齊上的燒珍寶大元貝, 元貝都好大隻而厚身，是個非常吸引的菜式，是日的元貝肉質不算腍嫩, 略為結實, 吃起來肉質不韌，肉是爽甜鮮美，越食越鮮味。
賣相很有睇頭, 份量十足的黃金燒大虎蝦, 每隻虎蝦的身形都算大, 上枱時傳來陣陣的鹹蛋黃香味, 虎蝦很鮮味, 爽口彈牙，蝦肉鮮味, 加上蝦頭內鮮甜的蝦膏, 再配合鹹蛋黃, 就更加惹味。
怎可缺小蔬菜類項目,來一客燒原條生燒栗米, 其實燒栗米是不容易做得好，但師傅也做到燒得外層微焦而口感帶點點糯口，粒粒金黃色、飽滿的粟米散發出香味，每一口咬下去都係甜美, 爽口非常, 是有水準之作。
侍者送來川香魚湯清酒煮花甲, 魚湯本身鮮甜美味，味道濃郁也熱燙，花甲也夠大隻, 肉厚而鮮味十足, 還有清酒的香味和小許辣味, 起了提味作用, 個人非常欣賞此湯品。
最後來的甜品就是簡簡單單的蘋果雪葩, 用原個蘋果做成的, 甜度適中, 吃了一晚燒物，在此時來一點涼快的甜品，是最適合不過。
川燒的食物方面有一定質素，較適合三五知己或者一班朋友來聚聚會。而觀乎這一個平日的晚上, 人客也不少, 証明店子已相當受食客歡迎了。
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