富記粥品 (已結業)

吃完半餐飯，似餓非餓，醒起近兩年無去過富記，幾掛住八分肥叉的，就來吃碗碟頭飯先打道回家。九時許仍排緊長龍，比起附近幾間派人拉客亦不見人氣新派餐廳，這老舖也算有意思。攝下半個位置，叫了叉鵝瀨食肥叉，未幾伙計中氣十足咁單聲燒鵝賣晒，總算趕及尾班車。八十年代的衛生環境，風味唔錯的，晚晚都其門如市略知一二；叉鵝瀨賣相絕佳，叉鵝上放著一碟梅子醬，風味是新派燒味檔不會嚐到的，冒著中毒危險都要一試，未食過難出食評談其味，食評不該純賣弄風格主義吧。原打算叫飯，但最後要易入口一點湯瀨，瀨粉是長身乾貨，爽韌無味，似乎要吃一口新鮮瀨粉不易，尤其在大熱天（太子大記麗粉這方面是本地少數有心堅持小店），燒鵝本身唔算好肥，但吃到近腩的位置，油甘好吃而夠味，反而連骨厚肉的部分雖然唔韌，但味道就比較普通，叉燒是瘦叉，吃落有彈性，如吃到肥叉就更滿意，當然臨近打烊也難以荷求了。埋單廿四，伙計效率高中氣夠，食物唔差抵比個笑的，吃完速速離去。