京都鐡板居酒屋 (已結業)

開心星期五，找朋友一起食好野，之前就一直對這間餐廳的串燒很有興趣，終於有機會來品嘗。餐廳的裝潢非常有日本風味，超級大的圓bar台看著師傅料理十分治愈們坐下來後。雖然是沖著串燒來，但刺身也非常吸引，點了一盤刺身拼盤，看著師傅即場處理，超級新鮮，非常有光澤。中拖羅是整盤的亮點，粉粉嫰嫰，脂肪分佈好像雪花般，入口即溶，魚油脂甘香。金雕爽脆又清甜。油甘魚和平靖魚肉質口感幼滑細膩，鮮甜，食落淡淡甘甜。赤貝口感外層爽脆，內裡貝肉卻又軟又嫩，口感豐富。再來是我們的主菜，一些非常經典的日式燒烤。燒翠肉瓜，燒迷你青椒，燒雞胸軟骨、燒雞腎、燒雞軟骨、燒雞翼、燒牛舌、燒大蔥、燒冬菇、燒豬腩、燒雞柳和雞肉免治肉都非常好吃，每一道菜都有它獨特的風味，而且肉質都非常嫩滑。其中最令人印象深刻的是雞肉免治肉，沾點生蛋黃，口感非常嫩滑。在這些串燒中，除了經典的味道之外，還有豐富的口感和香氣。從軟滑、脆脆、酥脆、彈性、豐富等不同的口感，到清新、芳香、濃郁、馥郁等不同的香氣，這些美食讓人可以享受到完整的味道體驗。