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2014-01-28
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同屋企人食團年飯年年都係中餐,自從上次食完峰壽司之後2位家長大人不停話想再食其他日本野,我又見佢地未試過放題任食類既餐廳,就帶左2老黎呢度(全因 見到雜誌廣告), 我地大約7:30到,情況真係只可用噓冚形容,仲不時聽到餐廳入面有mc同有人龍(冇錯,係真係有mc...)一問原來呢度周不時有即場劏吞拿魚,唔怪 得..鑑於食物如果要一段段介紹就好悶的,我就同上篇食評樣遂一介紹吧!首要介紹既當然係放題一開始既刺身拼盤啦!材料係有:-甜蝦-三文魚-吞拿魚-螺片-玉子(蛋)-油甘魚-赤貝-帶子並 附上碎冰底保持新鮮! 三文魚同吞拿魚呢D魚類都切得比較大同厚, 而且魚既橫切位都較完整(小弟大學時期做過part-time廚), 以致魚既肉質較滑同完整,入口時候真係油香四溢唔會鞋"十十" 往往最唔起眼既就愈吸引我,呢樣野就係玉子啦! 出奇地呢度D玉子唔會好似咬泥膠咁冇質地! 相反佢係帶少少鬆軟, 而甜味剛剛好冇蓋過蛋既味道(本人最討厭玉子整到好似甜品咁)!至於講到皇牌一定係甜蝦,我唔講味道住,我用一張重新order第二round既相黎答你:呢度既甜蝦都比一般坊間既大條,而且點幾多來幾多, 蝦既肉質爽口但
首要介紹既當然係放題一開始既刺身拼盤啦!材料係有:
-甜蝦
-三文魚
-吞拿魚
-螺片
-玉子(蛋)
-油甘魚
-赤貝
-帶子
並 附上碎冰底保持新鮮! 三文魚同吞拿魚呢D魚類都切得比較大同厚, 而且魚既橫切位都較完整(小弟大學時期做過part-time廚), 以致魚既肉質較滑同完整,入口時候真係油香四溢唔會鞋"十十" 往往最唔起眼既就愈吸引我,呢樣野就係玉子啦! 出奇地呢度D玉子唔會好似咬泥膠咁冇質地! 相反佢係帶少少鬆軟, 而甜味剛剛好冇蓋過蛋既味道(本人最討厭玉子整到好似甜品咁)!
至於講到皇牌一定係甜蝦,我唔講味道住,我用一張重新order第二round既相黎答你:
呢度既甜蝦都比一般坊間既大條,而且點幾多來幾多, 蝦既肉質爽口但啜牙,有D似魷魚同八爪魚既混合體,但就多左份鮮蝦既甜味.我爸媽就不嬲鋼鐵肚黎,佢地連蝦頭都唔放過啜埋入口,我亦有樣學樣,微甘帶甜既蝦膏混合埋刺身豉油,真係"哦依C"呢!
由於叫左勁多野
所以我只擇最好幾樣野推介:
生蠔壽司: 之前完全未嘗試過,一食上癮! 打邊爐往往因為滾得太耐而令蠔既裙邊太"UN", 生食的話就冇這個問題,全隻蠔滑溜溜,咬開好大海水味,好juicy
蟹膏甜蝦壽司:細版甜蝦混上蟹膏,蟹膏微苦同甜蝦的鮮甜味道混合得相當出色(推介)和牛他他壽司: 和牛肉質鮮嫩冇根而且肉味都頗高,我覺得配上面頭既生蘿蔔絲點豉油食仲正!
烤羊架: 抵食夾大件,最正係即點即烤(差D比錫紙位辣到), 而且冇over-cooked! 羊醃得幾好,帶有rosemary同其他香草味,若然可配上黑椒則更佳!
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