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2016-01-29
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Apm的丼丼屋跟別的分店有些不同, 首先, 店鋪的裝潢帶點西化, 用色以白色為主, 亦放置了多張圓桌, 光猛明亮的環境, 予人的感覺像身處café. 打開餐牌, 發現有沙律, 三文治等食物, 是一間像café 的丼丼屋.竹輪半熟玉子烏冬 ($58)在竹輪烏冬及烤雞三文治兩個選擇之間掙扎了很久, 最終還是選擇了比較養胃的竹輪烏冬.炸竹輪比平時打邊爐用的獅子狗長得多, 幾乎跑到碗外去了! 炸竹輪味道相當好! 天婦羅炸粉剛好包裹著竹輪, 所以”香口”之餘卻沒有油膩感, 而竹輪的口感亦很彈牙.除了主角竹輪之外, 其他”配角”亦表現不俗:半熟玉子竟然是雞蛋天婦羅, 趣怪趣怪! 外層香脆, 內裡半溶流心.手打烏冬彈牙有嚼頭, 湯底富有木魚昆布香, 不會過鹹, 沒有”味精湯” 的感覺.連粉紅色的日式魚片竟然都彈牙有魚味, 真是喜出望外呢!美中不足之處是炸竹輪放進湯碗內, 被湯浸淋了不少, 吃這個, 千萬要向店員要求炸竹輪”另上”啊!辛辣牛油果吞拿魚定食 ($115)家姐點了牛油果吞拿魚定食, 我很愛吃牛油果, 但又對吞拿魚不感冒, 但兩者合二為一, 效果竟然出奇地好!吃這個一定要把牛油果和吞拿魚拌勻
竹輪半熟玉子烏冬 ($58)在竹輪烏冬及烤雞三文治兩個選擇之間掙扎了很久, 最終還是選擇了比較養胃的竹輪烏冬.
炸竹輪比平時打邊爐用的獅子狗長得多, 幾乎跑到碗外去了! 炸竹輪味道相當好! 天婦羅炸粉剛好包裹著竹輪, 所以”香口”之餘卻沒有油膩感, 而竹輪的口感亦很彈牙.
除了主角竹輪之外, 其他”配角”亦表現不俗:
半熟玉子竟然是雞蛋天婦羅, 趣怪趣怪! 外層香脆, 內裡半溶流心.
手打烏冬彈牙有嚼頭, 湯底富有木魚昆布香, 不會過鹹, 沒有”味精湯” 的感覺.
連粉紅色的日式魚片竟然都彈牙有魚味, 真是喜出望外呢!
美中不足之處是炸竹輪放進湯碗內, 被湯浸淋了不少, 吃這個, 千萬要向店員要求炸竹輪”另上”啊!
竹輪半熟玉子烏冬
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家姐點了牛油果吞拿魚定食, 我很愛吃牛油果, 但又對吞拿魚不感冒, 但兩者合二為一, 效果竟然出奇地好!
吃這個一定要把牛油果和吞拿魚拌勻, 因為吞拿魚是油脂不太豐富的魚類, 與本身有植物油脂的牛油果混成一體, 可以”互補不足”, 豐腴度來得剛剛好!
辛辣牛油果吞拿魚定食
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配菜也做得甚有誠意! 沙律用上柚子汁, 味道清新. 醋漬八爪魚帶微酸, 爽口彈牙, 連山葵都是生磨的! 味道辣而不太嗆.
辛辣牛油果吞拿魚定食
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