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2017-05-06
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距離母親節的日子愈來愈近，不過不知道正日家人們是否有空慶祝，還是先提早慶祝吧，而且一定不會人山人海那麼擠迫。雖然是母親節，不過爸爸比較喜歡吃中菜，所以也要照顧他的口味，故最後決定去兜記吃小菜慶祝。慶祝當然不少得乳豬呢😜即燒乳豬肉入口軟嫩，薄薄的油脂散發出淡淡的鹹香。深啡紅色的乳豬皮，吃進嘴裡體驗到驚人酥脆的口感! 而旁邊的綠茶餅就試給我們將乳豬夾著來吃，當然別忘掉塗上乳豬醬。綠茶餅夾著乳豬可吸索乳豬的精華，不浪費一點一滴。士多啤梨骨在醃製的過程中，士多啤梨已經融入於骨中，酸甜的士多啤梨醬汁加上士多啤梨顆粒味道確實令人很下飯。骨排肉質飽水嫩彈有咬勁，而外層亦相當酥脆，一點也不膩味。一般人對於干煸四季豆的印象經油浸的四季豆蠻油膩膩的， 所以都不愛吃這。但是兜記的干煸四季豆不會有這情況，四季豆很乾爽，且保有水份和脆度。重點是肉碎酥炸過超好吃，弟弟一拿湯匙把整盤都吃光光。拔絲咕嚕肉的工序挺繁複的，不過口感和味道卻是相當討喜，而且開胃。所有食材均是新鮮的，媽媽一吃即說菠蘿不是罐頭的，青椒爽脆，咕嚕肉探用豬頸肉，肉質細嫩。咕嚕肉拔絲外表精緻，整體味道不錯吃，酸中帶甜，甜而不膩口，入味非常。台式野味
慶祝當然不少得乳豬呢😜即燒乳豬肉入口軟嫩，薄薄的油脂散發出淡淡的鹹香。深啡紅色的乳豬皮，吃進嘴裡體驗到驚人酥脆的口感! 而旁邊的綠茶餅就試給我們將乳豬夾著來吃，當然別忘掉塗上乳豬醬。綠茶餅夾著乳豬可吸索乳豬的精華，不浪費一點一滴。
即燒乳豬
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士多啤梨骨在醃製的過程中，士多啤梨已經融入於骨中，酸甜的士多啤梨醬汁加上士多啤梨顆粒味道確實令人很下飯。骨排肉質飽水嫩彈有咬勁，而外層亦相當酥脆，一點也不膩味。
士多啤梨骨
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一般人對於干煸四季豆的印象經油浸的四季豆蠻油膩膩的， 所以都不愛吃這。但是兜記的干煸四季豆不會有這情況，四季豆很乾爽，且保有水份和脆度。重點是肉碎酥炸過超好吃，弟弟一拿湯匙把整盤都吃光光。
干煸四季豆
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拔絲咕嚕肉的工序挺繁複的，不過口感和味道卻是相當討喜，而且開胃。所有食材均是新鮮的，媽媽一吃即說菠蘿不是罐頭的，青椒爽脆，咕嚕肉探用豬頸肉，肉質細嫩。咕嚕肉拔絲外表精緻，整體味道不錯吃，酸中帶甜，甜而不膩口，入味非常。
拔絲咕嚕肉
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台式野味三杯雞用了金不換，青椒，蒜頭爆香後與雞肉一起炒，份量十足，還沒入口就先聞到三杯雞的香氣撲鼻而來。雞肉肉質滑溜，而且丁點油膩感也沒有，味道又不會過於重鹹，家人不斷增添白飯因這道三杯雞。
台式野味三杯雞
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最後當然要吃甜品，雖然是很簡單的椰汁糕點，但它那股清甜味道令我們非常滿足。
題外話，這裡職員的服務有禮貌之餘，態度也很好，對於我們的疑惑也耐心解釋，值得一讚。
臨走前媽媽發現原來兜記是家庭友善僱主得獎者，她覺得兜記實至名歸的，每個職員的笑容可掬，兜記應該是不錯的僱主，員工才會面帶笑容工作。
媽媽亦很喜歡今晚我與弟弟的安排，不論食物和氣氛滿意極了。
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